Torta de Maçã: A Mais Amada na Itália

A torta de maçã é uma sobremesa clássica e muito querida na Itália, famosa por seu sabor delicado e textura que derrete na boca. Esta receita vai ensinar como fazer uma deliciosa torta de maçã utilizando ingredientes simples e técnicas que elevarão seu prato a um novo nível de sabor.

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Ingredientes

Para a Massa:

  • 2 ovos
  • Uma pitada de sal
  • Essência de baunilha (a gosto)
  • 120g de açúcar
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 50 ml de leite
  • 180g de farinha de trigo
  • 10g de fermento em pó (1 colher de chá cheia)

Para as Maçãs:

  • 3 maçãs (preferencialmente Fuji ou Gala)
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Para a Montagem:

  • Geléia de morango ou de sua preferência
  • Açúcar de confeiteiro (para decoração)

Modo de Preparo

Preparação das Maçãs:

  1. Descascar e Cortar:
    Descasque as maçãs e corte em fatias finas.
  2. Prevenir a Oxidação:
    Regue as fatias com o suco de limão para evitar que escureçam.
  3. Caramelizar:
    Em uma panela, adicione as maçãs com 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo alto até que as maçãs estejam levemente caramelizadas. Reserve.

Preparação da Massa:

  1. Bater os Ovos:
    Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e a essência de baunilha.
  2. Adicionar Açúcar:
    Acrescente 120g de açúcar e bata até formar uma mistura espumosa.
  3. Incorporar Líquidos:
    Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e bata bem.
  4. Adicionar Ingredientes Secos:
    Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, incorporando-os à mistura. Mexa até obter uma massa lisa.

Montagem da Torta:

  1. Pré-aquecer o Forno:
    Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Preparar a Forma:
    Unte uma forma de 26 cm e despeje metade da massa preparada.
  3. Adicionar Maçãs e Geléia:
    Disponha uma camada das maçãs caramelizadas e espalhe a geléia de morango por cima.
  4. Finalizar com Massa e Maçãs:
    Cubra com o restante da massa e finalize com mais fatias de maçã por cima.

Cozimento e Finalização:

  1. Assar:
    Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que passe no teste do palito.
  2. Decorar:
    Após assar, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Melhores Acompanhamentos

A torta de maçã fica maravilhosa acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Um café espresso ou chá preto também complementam perfeitamente esta sobremesa, tornando a experiência ainda mais prazerosa.

Conclusão

Esta torta de maçã, além de deliciosa, é uma bela adição a qualquer mesa de jantar. Com ingredientes simples e técnicas eficazes, você pode impressionar seus convidados e familiares com esta receita clássica e amada na Itália.

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Desfrute da torta de maçã mais amada na Itália e traga um pedacinho da tradição italiana para sua casa!

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