A torta de maçã é uma sobremesa clássica e muito querida na Itália, famosa por seu sabor delicado e textura que derrete na boca. Esta receita vai ensinar como fazer uma deliciosa torta de maçã utilizando ingredientes simples e técnicas que elevarão seu prato a um novo nível de sabor.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- Essência de baunilha (a gosto)
- 120g de açúcar
- 100 ml de óleo vegetal
- 50 ml de leite
- 180g de farinha de trigo
- 10g de fermento em pó (1 colher de chá cheia)
Para as Maçãs:
- 3 maçãs (preferencialmente Fuji ou Gala)
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
Para a Montagem:
- Geléia de morango ou de sua preferência
- Açúcar de confeiteiro (para decoração)
Modo de Preparo
Preparação das Maçãs:
- Descascar e Cortar:
Descasque as maçãs e corte em fatias finas. - Prevenir a Oxidação:
Regue as fatias com o suco de limão para evitar que escureçam. - Caramelizar:
Em uma panela, adicione as maçãs com 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo alto até que as maçãs estejam levemente caramelizadas. Reserve.
Preparação da Massa:
- Bater os Ovos:
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e a essência de baunilha. - Adicionar Açúcar:
Acrescente 120g de açúcar e bata até formar uma mistura espumosa. - Incorporar Líquidos:
Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e bata bem. - Adicionar Ingredientes Secos:
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, incorporando-os à mistura. Mexa até obter uma massa lisa.
Montagem da Torta:
- Pré-aquecer o Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C. - Preparar a Forma:
Unte uma forma de 26 cm e despeje metade da massa preparada. - Adicionar Maçãs e Geléia:
Disponha uma camada das maçãs caramelizadas e espalhe a geléia de morango por cima. - Finalizar com Massa e Maçãs:
Cubra com o restante da massa e finalize com mais fatias de maçã por cima.
Cozimento e Finalização:
- Assar:
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que passe no teste do palito. - Decorar:
Após assar, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Melhores Acompanhamentos
A torta de maçã fica maravilhosa acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Um café espresso ou chá preto também complementam perfeitamente esta sobremesa, tornando a experiência ainda mais prazerosa.
Conclusão
Esta torta de maçã, além de deliciosa, é uma bela adição a qualquer mesa de jantar. Com ingredientes simples e técnicas eficazes, você pode impressionar seus convidados e familiares com esta receita clássica e amada na Itália.
Falando em receitas, não deixe de conferir também nossas receitas doces e receitas salgadas para mais inspirações na cozinha. Se gostou desta receita, não se esqueça de curtir e seguir nossa página do Facebook para mais dicas e novidades!
Desfrute da torta de maçã mais amada na Itália e traga um pedacinho da tradição italiana para sua casa!