Receita de Quentão de Festa Junina

Introdução

O quentão é uma bebida tradicional das festas juninas brasileiras, perfeito para aquecer as noites frias de junho. Com seu aroma inconfundível e sabor marcante, ele é uma escolha certeira para quem quer entrar no clima de São João. A seguir, vamos ensinar como preparar essa delícia junina de forma simples e prática.

Ingredientes

Para o Quentão

• 1 garrafa de cachaça (600 ml)
• 600 ml de água
• 500 g de açúcar
• Casca de 2 laranjas
• Casca de 1 limão
• 50 g de gengibre em pedacinhos
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela em pau a gosto
• 1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de Preparo

Preparando a Base

1. Caramelizando o Açúcar:

• Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela.
• Deixe o açúcar derreter lentamente, mexendo ocasionalmente para não queimar.

1. Adicionando os Líquidos:

• Assim que o açúcar estiver derretido e caramelizado, acrescente a cachaça e a água.
• Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos. Isso permitirá que todos os sabores se incorporem.

Finalizando o Quentão

1. Filtragem:

• Após o tempo de cozimento, filtre a mistura para remover as cascas e especiarias.

1. Adicionando a Maçã:

• Coloque a maçã cortada em pedacinhos na bebida filtrada.
• Mantenha o quentão aquecido no fogo baixo até a hora de servir.

Melhores Acompanhamentos para Quentão de Festa Junina

• Pé de Moleque: Um doce tradicional de amendoim que complementa o sabor do quentão.
• Bolo de Milho: Macio e saboroso, o bolo de milho é perfeito para acompanhar o quentão.
• Pamonha: Doce ou salgada, a pamonha é um clássico das festas juninas que combina perfeitamente com a bebida.

Conclusão

O quentão de festa junina é uma bebida que não pode faltar nas celebrações de São João. Com esta receita simples, você pode trazer o espírito das festas juninas para sua casa e aquecer suas noites frias com muito sabor e tradição.

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