Receita de Pudim Gelado: Uma Delícia Refrescante

Introdução

O pudim gelado é uma sobremesa clássica que combina a cremosidade do pudim tradicional com a refrescância de um doce gelado. Perfeito para dias quentes ou para surpreender em qualquer ocasião, este pudim é fácil de fazer e extremamente saboroso. Confira a receita detalhada e prepare-se para deliciar-se com essa maravilha!

Ingredientes

Para a Calda

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Para o Pudim

  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • 10 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ litro de leite

Modo de Preparo

Preparando a Calda

  1. Derreta o Açúcar:
  • Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
  1. Adicione a Água:
  • Acrescente a água cuidadosamente e continue mexendo até obter uma calda lisa e brilhante.
  1. Caramelize a Forma:
  • Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) com a calda preparada. Reserve.

Preparando o Pudim

  1. Hidrate a Gelatina:
  • Em uma tigelinha, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
  1. Misture os Ingredientes:
  • No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida.
  1. Bata a Mistura:
  • Bata bem por cerca de 3 minutos até obter um creme homogêneo.
  1. Montagem do Pudim:
  • Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por aproximadamente 3-4 horas.

Finalização

  1. Desenforme e Sirva:
  • Retire o pudim da geladeira, desenforme com cuidado e sirva bem geladinho.

Melhores Acompanhamentos para Pudim Gelado

Sugestões de Acompanhamentos

  • Frutas Frescas: Morangos, kiwis e frutas vermelhas complementam perfeitamente o sabor do pudim gelado.
  • Chantilly: Adicione uma porção de chantilly para um toque extra de cremosidade.
  • Calda de Caramelo: Uma calda extra de caramelo pode intensificar o sabor da sobremesa.

Conclusão

O pudim gelado é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela textura suave. Fácil de preparar, ele é ideal para servir em almoços de família ou em festas. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia gelada!

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