Quindim de Padaria: Receita Perfeita

Introdução

O quindim é uma sobremesa brasileira tradicionalmente apreciada por seu sabor doce e sua textura cremosa, com uma camada dourada irresistível. Este quindim de padaria é uma receita simples que resulta em uma delícia que vai encantar sua família e amigos. Prepare-se para receber muitos elogios com esta receita autêntica de quindim.

Ingredientes

Ingredientes Principais

• 12 gemas de ovos peneiradas
• 50g de coco ralado
• 150ml de leite integral
• 240g de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado (para untar as forminhas)
• Margarina (para untar as forminhas)

Modo de Preparo

Preparação das Gemas

1. Peneirar as Gemas:

• Coloque as 12 gemas de ovos em uma peneira e deixe que escorram naturalmente. Não force para não passar nenhum pedacinho de película.

Hidratação do Coco

2. Hidratar o Coco:

• Enquanto as gemas escorrem, hidrate 50g de coco ralado em 150ml de leite integral e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

Mistura dos Ingredientes

3. Misturar os Ingredientes:

• Em uma tigela, misture o coco hidratado com 240g de açúcar refinado.
• Acrescente as gemas peneiradas e misture bem até que o açúcar dissolva completamente. A consistência será líquida com flocos de coco boiando.

Preparação das Forminhas

4. Untar as Forminhas:

• Unte forminhas de quindim com margarina e açúcar refinado, garantindo que estejam bem cobertas para facilitar na hora de desenformar.

Assar o Quindim

5. Preencher e Assar:

• Preencha quase toda a forminha com a mistura.
• Coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior, adicione água quente para o banho-maria e leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado.

Finalização

6. Resfriar e Servir:

• Retire as forminhas do forno e deixe esfriar. Depois, coloque na geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.
• Sirva e saboreie este maravilhoso quindim.

Melhores Acompanhamentos para Quindim

Sugestões de Acompanhamentos

• Café Fresco: O amargor do café contrasta perfeitamente com a doçura do quindim.
• Chá de Ervas: Chás como camomila ou hortelã são ótimos para acompanhar essa sobremesa.
• Frutas Frescas: Adicione uma porção de frutas frescas, como morangos ou mangas, para um toque de frescor.

Conclusão

O quindim de padaria é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Com esta receita simples e deliciosa, você vai conquistar todos ao seu redor. Experimente preparar e compartilhe esta delícia com seus amigos e familiares!

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.