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O Pudim Beijo é mais do que uma simples sobremesa; é um abraço doce em forma de pudim, repleto de sabor e amor em cada colherada. Neste guia, vamos explorar como preparar essa delícia que promete conquistar corações e paladares, tornando-se o destaque de qualquer ocasião especial.

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Ingredientes Necessários

Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite integral
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda:

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  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Para o Creme de Beijo:

  • 200g de coco ralado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

  1. Caramelize o Açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione água com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

Preparando o Pudim:

  1. Bata os Ingredientes: No liquidificador, misture o leite condensado, leite integral, ovos, amido de milho e essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  2. Asse o Pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.

Preparando o Creme de Beijo:

  1. Misture os Ingredientes: Em uma tigela, combine o coco ralado, creme de leite e açúcar até formar um creme homogêneo.

Montagem:

  1. Desenforme o Pudim: Após resfriar, desenforme o pudim com cuidado.
  2. Cubra com o Creme: Espalhe o creme de beijo sobre o pudim desenformado, cobrindo toda a superfície.

Dicas para um Pudim Perfeito

  • Caramelo Delicado: Mantenha o fogo baixo ao caramelizar o açúcar para evitar amargor.
  • Banho-Maria Eficiente: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente para uma cocção uniforme.
  • Resfriamento Adequado: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que se quebre.

Conclusão: Uma Doçura que Encanta a Todos

O Pudim Beijo é a escolha ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia de forma carinhosa. Experimente preparar essa sobremesa cheia de afeto e compartilhe momentos de alegria e sabor com aqueles que você ama.

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