O Frango Gratinado é uma verdadeira tentação para aqueles que buscam uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Nesta receita, desvendaremos o segredo por trás deste prato que combina a suculência do frango com a crocância dourada do queijo gratinado. Seja para uma refeição em família ou para surpreender convidados em ocasiões especiais, siga nosso guia passo a passo e descubra como criar um Frango Gratinado que fará sucesso em qualquer mesa.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 xícara de espinafre fresco picado
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de queijo gruyère ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para decorar
Passo 1: Preparação dos Peitos de Frango
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourarem dos dois lados e estiverem completamente cozidos. Retire-os da frigideira e reserve.
Passo 2: Preparação do Molho
- Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola picada. Refogue até que fiquem macios e dourados.
- Acrescente os cogumelos fatiados e o espinafre picado. Cozinhe até que os cogumelos liberem sua água e o espinafre murche.
- Despeje o creme de leite e o caldo de galinha na frigideira. Misture bem e deixe ferver até o molho engrossar levemente.
Passo 3: Montagem e Gratinação
- Retorne os peitos de frango à frigideira com o molho.
- Polvilhe o queijo gruyère ralado e o queijo parmesão ralado sobre os peitos de frango e o molho.
- Transfira a frigideira para o forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Passo 4: Finalização e Servir
- Retire do forno e decore com salsinha picada.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, purê de batata ou legumes cozidos, aproveitando ao máximo o sabor irresistível do Frango Gratinado.
O Frango Gratinado é a junção de sabores e texturas que encanta qualquer paladar. Com seu molho cremoso e queijo gratinado, é a escolha perfeita para uma refeição aconchegante e deliciosa. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial ou surpreenda sua família em um dia comum. O sucesso será garantido!
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