Panquecas de Vegetais com Queijo Feta: Uma Explosão de Sabores na Sua Cozinha

Explore uma receita irresistível de panquecas de vegetais com queijo feta, ideal para momentos especiais ou simplesmente para diversificar seu cardápio. Estas panquecas são fáceis de preparar e repletas de ingredientes que garantem um sabor único e delicioso.

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Ingredientes

Para a massa:

  • 1 ovo
  • 200 ml de leite morno
  • 200 ml de água morna
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 550 gramas de farinha de trigo

Para o recheio:

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  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 tomate
  • Salsinha a gosto
  • 2 cebolinhas
  • 1 cebola
  • 1 batata
  • 150 g de queijo feta

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela grande, bata o ovo. Adicione o leite, a água, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem.
  2. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando com uma espátula até formar uma massa macia e homogênea.
  3. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 30 minutos.

Preparação dos Vegetais

  1. Enquanto a massa descansa, pique finamente os pimentões, o tomate, as cebolinhas, a salsinha e a cebola. Rale a batata.
  2. Amasse o queijo feta com um garfo.

Combinação dos Ingredientes

  1. Após o tempo de descanso, misture novamente a massa para remover qualquer gás acumulado.
  2. Adicione os vegetais picados e o queijo feta à massa. Misture bem para integrar todos os ingredientes.

Cozimento

  1. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo.
  2. Coloque a massa em um saco de confeitar (ou use uma colher) e faça pequenos furos no saco.
  3. Despeje pequenas porções da mistura na frigideira quente e frite até que as panquecas estejam douradas e crocantes de ambos os lados.

Dicas Úteis

  • Adicione mais farinha se a massa estiver muito pegajosa.
  • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar para garantir uma textura crocante.
  • Experimente diferentes combinações de vegetais e queijos para variar o sabor das panquecas.

Como Servir

Sirva estas panquecas de vegetais com queijo feta quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou seu molho favorito. Elas são ideais como prato principal leve ou como aperitivo para compartilhar em uma refeição descontraída.

Conclusão

Prepare estas panquecas de vegetais com queijo feta para uma refeição simples, saudável e cheia de sabor. Personalize os ingredientes de acordo com suas preferências e transforme sua mesa em um festival de sabores!

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