Pães Argentinos

Introdução

A culinária argentina é conhecida por sua riqueza em sabores e tradições, e um dos segredos mais deliciosos são os pães artesanais. Esta receita de pães argentinos, aprendida com uma amiga da Argentina, é simples de fazer e resulta em um sabor incrível. Esses pães são perfeitos para qualquer ocasião e com certeza farão sucesso entre seus familiares e amigos. Vamos aprender a preparar essa maravilha e trazer um pouco da Argentina para nossa mesa!

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Ingredientes

Para a Massa:

  • 150g de água morna
  • 150g de óleo de girassol
  • 320g de leite morno
  • 9g de fermento seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • Claras de 2 ovos médios
  • 950g de farinha de brioche

Para o Recheio:

  • 500-800g de queijo feta
  • Azeite a gosto

Para Pincelar:

  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Mistura dos ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, adicione a água morna, o óleo de girassol, o leite morno, o fermento seco, o açúcar e as claras de ovo. Misture bem até que tudo esteja completamente incorporado.
  2. Adicionando os ingredientes secos: Acrescente a farinha de brioche e o sal à mistura líquida. Mexa até obter uma massa maleável e homogênea.
  3. Descanso da massa: Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Modelando os Pães

  1. Dividindo a massa: Após a massa ter crescido, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida em porções de 70g cada.
  2. Modelando os pães: Pegue cada porção de massa e abra em formato retangular. Pincele com azeite e coloque uma porção de queijo feta. Enrole a massa como um rocambole e torça levemente.
  3. Pincelando os pães: Coloque os pães em uma assadeira untada. Pincele cada um com a mistura de gemas e água.

Assando

  1. Assar os pães: Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pães por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
  2. Resfriamento: Após assar, deixe os pães esfriarem por alguns minutos antes de servir.

Melhores Acompanhamentos

Para tornar sua experiência ainda mais deliciosa, sirva os pães argentinos com:

  • Vinho tinto: Um bom vinho argentino complementa perfeitamente o sabor do pão e do queijo feta.
  • Azeitonas marinadas: Azeitonas temperadas adicionam um toque extra de sabor.
  • Salada verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento ideal para equilibrar a refeição.

Conclusão

Os pães argentinos são uma excelente opção para trazer novos sabores à sua mesa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você poderá saborear um pedaço da Argentina em sua própria casa. Experimente essa receita e surpreenda todos com essa delícia!

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