Introdução
A culinária argentina é conhecida por sua riqueza em sabores e tradições, e um dos segredos mais deliciosos são os pães artesanais. Esta receita de pães argentinos, aprendida com uma amiga da Argentina, é simples de fazer e resulta em um sabor incrível. Esses pães são perfeitos para qualquer ocasião e com certeza farão sucesso entre seus familiares e amigos. Vamos aprender a preparar essa maravilha e trazer um pouco da Argentina para nossa mesa!
Ingredientes
Para a Massa:
- 150g de água morna
- 150g de óleo de girassol
- 320g de leite morno
- 9g de fermento seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- Claras de 2 ovos médios
- 950g de farinha de brioche
Para o Recheio:
- 500-800g de queijo feta
- Azeite a gosto
Para Pincelar:
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura dos ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, adicione a água morna, o óleo de girassol, o leite morno, o fermento seco, o açúcar e as claras de ovo. Misture bem até que tudo esteja completamente incorporado.
- Adicionando os ingredientes secos: Acrescente a farinha de brioche e o sal à mistura líquida. Mexa até obter uma massa maleável e homogênea.
- Descanso da massa: Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Modelando os Pães
- Dividindo a massa: Após a massa ter crescido, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida em porções de 70g cada.
- Modelando os pães: Pegue cada porção de massa e abra em formato retangular. Pincele com azeite e coloque uma porção de queijo feta. Enrole a massa como um rocambole e torça levemente.
- Pincelando os pães: Coloque os pães em uma assadeira untada. Pincele cada um com a mistura de gemas e água.
Assando
- Assar os pães: Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pães por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
- Resfriamento: Após assar, deixe os pães esfriarem por alguns minutos antes de servir.
Melhores Acompanhamentos
Para tornar sua experiência ainda mais deliciosa, sirva os pães argentinos com:
- Vinho tinto: Um bom vinho argentino complementa perfeitamente o sabor do pão e do queijo feta.
- Azeitonas marinadas: Azeitonas temperadas adicionam um toque extra de sabor.
- Salada verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento ideal para equilibrar a refeição.
Conclusão
Os pães argentinos são uma excelente opção para trazer novos sabores à sua mesa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você poderá saborear um pedaço da Argentina em sua própria casa. Experimente essa receita e surpreenda todos com essa delícia!
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