Molho Branco Fácil e Cremoso: Receita Perfeita para Todos os Pratos

O molho branco é um clássico na culinária, conhecido por sua cremosidade e sabor suave. Esta receita de molho branco fácil e cremoso é ideal para quem busca uma opção rápida e deliciosa para acompanhar massas, carnes e vegetais. Vamos aprender a prepará-lo passo a passo!

Ingredientes

Ingredientes Necessários

  • 500 ml de leite integral
  • 50g de manteiga ou margarina
  • Sal a gosto
  • 50g de farinha de trigo
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Base

  1. Derreter a Manteiga:
  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, até que esteja completamente líquida.
  1. Adicionar a Farinha:
  • Acrescente a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo constantemente até formar uma pasta homogênea. Este é o roux, a base do nosso molho branco, que ajuda a dar consistência.

Cozimento do Molho

  1. Incorporar o Leite:
  • Aos poucos, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar.
  1. Temperar:
  • Quando o molho atingir a consistência desejada, apague o fogo e tempere com sal e noz-moscada a gosto. Se desejar, adicione outros temperos de sua preferência para personalizar o sabor.

Melhores Acompanhamentos para o Molho Branco

  • Massas: O molho branco é um excelente acompanhamento para massas como fettuccine, penne e lasanha.
  • Carnes: Utilize o molho para acompanhar filés de frango, carne suína ou mesmo um bom bife.
  • Vegetais: Regue o molho sobre vegetais cozidos ou assados, como brócolis, couve-flor e cenouras, para um toque cremoso adicional.

Conclusão

Este molho branco fácil e cremoso é uma receita versátil que pode ser usada em uma variedade de pratos. Sua preparação simples e rápida torna-o uma excelente escolha para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais. Experimente e veja como ele pode transformar suas refeições em verdadeiras delícias!

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