Medalhão de Banana: Uma Delícia Irresistível

Introdução

O Medalhão de Banana é uma receita deliciosa que combina o sabor doce da banana com uma massa crocante e levemente temperada. Ideal para um lanche da tarde ou uma sobremesa diferenciada, essa receita é simples de preparar e certamente encantará todos os seus convidados.

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Ingredientes

Ingredientes para a Massa

  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 150 ml de leite integral
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 7-8 bananas-prata
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo (o quanto baste) para fritar
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal

Ingredientes para Empanar

  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Misturar os Ingredientes Líquidos e Secos: Em uma vasilha, misture o leite, o açúcar, o ovo, o sal, o fermento biológico e a manteiga. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
  2. Adicionar a Farinha: Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo bem com uma colher até obter uma massa que possa ser amassada.
  3. Amasse a Massa: Transfira a massa para uma superfície plana enfarinhada e continue adicionando farinha enquanto amassa, até formar uma massa lisa e uniforme que não grude nas mãos.
  4. Abrir a Massa: Utilize um rolo para abrir a massa na superfície enfarinhada, deixando-a com aproximadamente 3mm de espessura.
  5. Cortar e Envolver as Bananas: Corte a massa em tiras de cerca de 3cm de largura. Envolva cada banana com uma tira de massa, apertando bem para juntar as pontas da massa na banana.

Preparação dos Medalhões

  1. Cortar as Bananas: Corte as bananas envolvidas em tiras de massa em pedaços de cerca de 2cm de espessura.
  2. Fritar os Medalhões: Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pedaços de banana em pequenas quantidades para evitar que fiquem encharcados. Use uma escumadeira para retirar os medalhões do óleo e coloque-os em papel-toalha para remover o excesso de óleo.

Finalização

  1. Empanar os Medalhões: Passe os medalhões fritos na mistura de açúcar com canela, cobrindo bem todos os lados.

Melhores Acompanhamentos

O Medalhão de Banana é uma sobremesa versátil que pode ser acompanhada por:

  • Sorvete de Baunilha: O contraste entre o quente e o frio é irresistível.
  • Calda de Chocolate: Adicionar uma calda de chocolate derretido pode intensificar ainda mais o sabor.
  • Chá de Ervas: Um chá de ervas, como camomila ou hortelã, complementa perfeitamente a doçura do medalhão.

Conclusão

O Medalhão de Banana é uma receita simples e deliciosa, perfeita para surpreender seus convidados ou para um mimo especial no seu dia. Com seu sabor adocicado e textura crocante, essa sobremesa certamente fará sucesso. Experimente esta receita e aproveite cada mordida!

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