Introdução
O Bolo de Fubá Amanteigado é uma deliciosa variação do tradicional bolo de fubá, conhecido por sua textura macia, úmida e sabor amanteigado. Este bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá quente, sendo uma escolha ideal para festas juninas ou qualquer ocasião do ano. Aprenda a preparar esta receita irresistível e encante seus convidados.
Ingredientes
Ingredientes para o Bolo
- 4 gemas de ovo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 claras de ovo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Preparação das Claras
- Bater as Claras: Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
Preparação da Massa
- Bater Manteiga e Açúcar: Na tigela da batedeira, adicione a manteiga e o açúcar. Bata até formar um creme fofo e liso.
- Adicionar Gemas: Junte as gemas, uma por uma, batendo bem após cada adição até obter um creme bem cremoso.
- Adicionar Ingredientes Secos e Líquidos: Acrescente o fubá, o leite morno e o coco ralado. Bata por cerca de 1 minuto. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata novamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Adicionar Fermento: Incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente com uma colher.
- Incorporar Claras em Neve: Por fim, adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente para que a massa fique bem fofa.
Assar o Bolo
- Preparar a Forma: Transfira a massa para uma forma com buraco no meio (22 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
- Assar o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Esfriar e Desenformar: Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar o sabor do Bolo de Fubá Amanteigado, sugerimos alguns acompanhamentos:
- Café Fresco: Um café coado na hora é a combinação perfeita para este bolo.
- Chá de Ervas: Chás de ervas como camomila ou erva-cidreira proporcionam uma experiência relaxante.
- Geleia de Frutas: Um toque de geleia de frutas vermelhas ou laranja pode adicionar uma camada extra de sabor.
Conclusão
O Bolo de Fubá Amanteigado é uma receita clássica que nunca sai de moda. Sua textura macia e sabor amanteigado são perfeitos para qualquer ocasião. Siga esta receita e desfrute de um bolo delicioso que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.
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