O macarrão parafuso com molho branco e brócolis é uma refeição que une sabor e nutrição. A mistura do macarrão com o molho cremoso e o frescor do brócolis resulta em um prato irresistível.
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Ingredientes
Para o Macarrão:
- 500g de macarrão parafuso
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
Para o Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para o Brócolis:
- 1 maço de brócolis, cortado em floretes
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhar o Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Preparar o Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por um minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Refogar o Brócolis:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até perfumar. Adicione o brócolis e cozinhe até ficar tenro, mas crocante. Tempere com sal e pimenta.
Montagem do Prato:
- Misture o macarrão cozido com o molho branco. Adicione o brócolis refogado e misture bem.
Servir:
- Sirva quente, com queijo parmesão ralado, se desejar.
Dicas
- Variação de Legumes: Incremente com ervilhas, cenouras ou espinafre para mais cor e nutrientes.
- Proteínas: Para uma refeição mais completa, adicione frango desfiado ou cubos de tofu.
Conclusão
Este prato é uma opção fácil e saborosa para refeições rápidas. Além de ser uma forma deliciosa de incluir vegetais na dieta, agrada a todos. Aproveite cada garfada deste macarrão irresistível!
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