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Os croquetes de carne moída são uma iguaria clássica que cativa paladares de todas as idades. Esta receita caseira combina a suculência da carne moída com uma textura cremosa por dentro e uma crosta crocante por fora. É perfeita como aperitivo em encontros com amigos ou como um acompanhamento especial para suas refeições. Continue lendo e descubra como preparar esses irresistíveis croquetes.

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Ingredientes

Antes de começar, tenha todos os ingredientes à mão:

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  • 500 gramas de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite (metade frio e metade quente)
  • 1 ovo para empanar
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • Sal a gosto

O Passo a Passo

Passo 1: Refogando a Carne

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  1. Comece refogando a carne moída na margarina.
  2. Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e aguarde até que ela fique dourada.

Passo 2: Preparando o Creme

  1. Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo.
  2. Espere ferver e, assim que ferver, despeje essa mistura na panela com a carne cozida.
  3. Adicione o restante dos ingredientes frios à panela da carne.
  4. Cozinhe até que o creme comece a se desgrudar da panela, formando uma mistura cremosa e consistente.

Passo 3: Firmar o Creme

  1. Unte uma travessa com margarina e despeje o creme.
  2. Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para firmar.

Passo 4: Modelando e Fritando

  1. Após o tempo de resfriamento, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes.
  2. Empane-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  3. Aqueça óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora.
  4. Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Passo 5: Apreciando o Sabor

  1. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.

Lembre-se das medidas importantes para garantir o resultado perfeito. Estes croquetes de carne moída são uma verdadeira iguaria que surpreenderá e agradará a todos à mesa. Com sua casquinha crocante e recheio macio, são irresistíveis. Portanto, experimente esta receita em sua próxima reunião ou como parte de uma refeição especial e impressione seus convidados com seu talento culinário. Bom apetite!

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