Os croquetes de carne moída são uma iguaria clássica que cativa paladares de todas as idades. Esta receita caseira combina a suculência da carne moída com uma textura cremosa por dentro e uma crosta crocante por fora. É perfeita como aperitivo em encontros com amigos ou como um acompanhamento especial para suas refeições. Continue lendo e descubra como preparar esses irresistíveis croquetes.
Ingredientes
Antes de começar, tenha todos os ingredientes à mão:
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite (metade frio e metade quente)
- 1 ovo para empanar
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal a gosto
O Passo a Passo
Passo 1: Refogando a Carne
- Comece refogando a carne moída na margarina.
- Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e aguarde até que ela fique dourada.
Passo 2: Preparando o Creme
- Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo.
- Espere ferver e, assim que ferver, despeje essa mistura na panela com a carne cozida.
- Adicione o restante dos ingredientes frios à panela da carne.
- Cozinhe até que o creme comece a se desgrudar da panela, formando uma mistura cremosa e consistente.
Passo 3: Firmar o Creme
- Unte uma travessa com margarina e despeje o creme.
- Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para firmar.
Passo 4: Modelando e Fritando
- Após o tempo de resfriamento, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes.
- Empane-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora.
- Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Passo 5: Apreciando o Sabor
- Sirva quente como petisco ou acompanhamento.
Lembre-se das medidas importantes para garantir o resultado perfeito. Estes croquetes de carne moída são uma verdadeira iguaria que surpreenderá e agradará a todos à mesa. Com sua casquinha crocante e recheio macio, são irresistíveis. Portanto, experimente esta receita em sua próxima reunião ou como parte de uma refeição especial e impressione seus convidados com seu talento culinário. Bom apetite!
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