Introdução
A canjica é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente apreciada nas festas juninas. Nesta versão, a adição de chocolate branco transforma o prato em uma iguaria ainda mais deliciosa e irresistível. Ideal para aqueles dias em que você quer algo doce e reconfortante, esta receita de canjica com chocolate branco vai surpreender e encantar todos que a provarem.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- ½ kg de milho para canjica
- 2 litros de água (aproximadamente)
- 180 gramas de chocolate branco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Observação
- Deixe o milho de molho na água de um dia para o outro antes do preparo.
Modo de Preparo
Cozimento do Milho
- Preparação Inicial: Escorra a água em que a canjica ficou de molho e coloque o milho na panela de pressão.
- Cozinhar na Pressão: Adicione água até um pouco mais da metade da capacidade da panela. Tampe e leve ao fogo médio. Assim que levantar pressão, cozinhe por mais 25 minutos. Deixe a pressão sair naturalmente.
Preparação da Canjica
- Mistura de Leites: Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Leve ao fogo médio.
- Adicionar a Canjica: Quando a mistura começar a ferver, adicione a canjica cozida.
- Cozinhar a Canjica: Deixe a mistura no fogo até ferver bem e engrossar um pouco.
- Adicionar Chocolate: Adicione o açúcar e o chocolate branco picado. Mexa até o chocolate derreter completamente. Retire do fogo.
Finalização
- Servir: Disponha a canjica em uma travessa ou em taças individuais. Pode ser servida quente ou gelada, conforme a preferência.
Melhores Acompanhamentos
A canjica com chocolate branco pode ser apreciada sozinha ou acompanhada por:
- Paçoca: Para adicionar uma textura crocante e um sabor complementar.
- Amendoim Torrado: Polvilhado por cima, dá um toque crocante e saboroso.
- Canela em Pó: Polvilhada levemente por cima, para um toque aromático adicional.
- Café Fresco: Uma combinação perfeita para equilibrar a doçura da canjica.
Conclusão
Esta receita de canjica com chocolate branco é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, trazendo um toque moderno a um prato tradicional. Seu preparo é simples, e o resultado é uma sobremesa rica e cremosa que certamente agradará a todos os paladares. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.
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