Descubra uma receita prática e saborosa de Bolo de Tapioca e Banana, perfeita para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde especial. Este bolo é preparado na frigideira, sem necessidade de forno, e combina ingredientes naturais que garantem leveza e muito sabor.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 banana amassada (madura)
- 2 colheres de sopa bem cheias de tapioca
- 1 xícara de fubá
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de água
- Manteiga para untar
- Açúcar (opcional)
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Em uma tigela, bata bem o ovo.
- Acrescente a banana amassada e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a tapioca, o fubá e o fermento em pó à mistura e combine tudo muito bem.
- Para ajustar a consistência da massa, adicione as 4 colheres de sopa de água e misture até integrar completamente.
- Se desejar um toque mais doce, adicione açúcar a gosto nesta etapa.
Cozinhando na Frigideira
- Aqueça uma frigideira funda (número 14 ou similar) em fogo baixo e unte-a com um pouco de manteiga.
- Despeje a massa na frigideira aquecida e espalhe uniformemente.
- Cubra a frigideira com papel alumínio e tampe-a. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
- Após esse período, remova o papel alumínio e a tampa da frigideira. Passe mais um pouco de manteiga sobre a massa e vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
- Cozinhe por mais 10 minutos, virando o bolo a cada intervalo para garantir um cozimento uniforme e um dourado perfeito.
Finalização
- Uma vez que o bolo esteja dourado e completamente cozido (verifique com um palito, que deve sair limpo), retire-o da frigideira.
- Sirva o Bolo de Tapioca e Banana na Frigideira ainda quente, acompanhado de uma xícara de café ou chá para uma experiência completa.
Melhores Acompanhamentos para Bolo de Tapioca e Banana
- Geleia de Frutas: Adiciona um toque extra de doçura e frescor.
- Iogurte Natural: Contraste perfeito com a textura do bolo.
- Frutas Frescas: Como morangos ou kiwi, para uma opção mais saudável e refrescante.
Conclusão
Experimente esta versão especial de Bolo de Tapioca e Banana preparado na frigideira, sem açúcar, sem farinha de trigo, sem leite e sem forno. É uma escolha saudável e deliciosa para qualquer momento do dia!
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