Bolo de Milho Cremoso Sem Farinha: Uma Delícia Sem Glúten

O bolo de milho é uma tradição querida na culinária brasileira, especialmente durante as festas juninas. No entanto, este bolo cremoso sem farinha é uma opção maravilhosa para qualquer ocasião, oferecendo uma textura úmida e um sabor intenso que agradará a todos.

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Ingredientes

  • 1 lata de milho em conserva (sem a água)
  • 1 lata (medida) de açúcar
  • 1 lata (medida) de leite
  • 1 ½ lata (medida) de fubá
  • ½ lata (medida) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Obs.: Utilize a lata de milho como medida.

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho escorrido e o óleo. Bata bem por cerca de 5 minutos.
  2. Adicione o açúcar, o leite e o fubá. Bata novamente por mais 2 minutos.
  3. Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar. A massa deve ficar líquida, é esse o ponto correto.

Assando o Bolo

  1. Despeje a massa em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com fubá.
  2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos.
  3. Após o tempo de forno, retire o bolo, deixe esfriar e desenforme.

Dicas e Variações

Adição de Sabor

  • Essência de Baunilha ou Canela: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou uma pitada de canela em pó à massa antes de assar para um toque especial.

Cobertura

  • Goiabada Derretida ou Creme de Leite: Uma cobertura de goiabada derretida ou um pouco de creme de leite fresco pode enriquecer ainda mais o sabor deste bolo.

Melhores Acompanhamentos

Este bolo de milho cremoso sem farinha é ideal para ser servido com:

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  • Café Fresquinho: A combinação clássica que nunca falha.
  • Chá de Ervas: Uma opção leve e aromática.
  • Suco de Frutas: Para uma refeição refrescante e nutritiva.

Conclusão

O bolo de milho cremoso sem farinha é uma sobremesa irresistível que se destaca pela sua textura suave e sabor marcante de milho. Perfeito para qualquer momento do dia, este bolo transforma qualquer pausa para café em uma experiência deliciosa. Experimente esta receita fácil e rápida e aproveite cada pedaço desta maravilha.


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