Bolo de Frutas Saudável e Fácil

Descubra como fazer um bolo de frutas saudável e fácil, perfeito para qualquer ocasião. Esta receita combina a doçura natural das frutas com ingredientes nutritivos, resultando em um bolo delicioso e benéfico para a saúde.

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Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 500 gramas de frutas secas mistas
  • 425 gramas de manga fatiada em suco natural (ou 1 lata de 425g de calda não açucarada)
  • 2 ovos orgânicos
  • 130 ml de água filtrada

Ingredientes Secos

  • 130 ml de farinha de batata
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 1 colher de chá de fermento sem glúten
  • 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 2,5 cm de sal marinho celta

Modo de Preparo

Preparação Inicial

  1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 160°C (320°F).
  2. Prepare as frutas: Coloque as frutas secas, a água e o conteúdo da lata de mangas (incluindo o suco natural) em uma panela.
  3. Cozinhe a mistura: Deixe ferver e cozinhe por um minuto, depois reserve para esfriar um pouco.

Preparação da Massa

  1. Peneire os ingredientes secos: Peneire a farinha de batata, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a goma xantana e o sal em uma tigela grande.
  2. Misture os ovos: Em uma tigela separada, bata os ovos levemente e adicione a mistura de frutas cozidas, mexendo bem para combinar.
  3. Combine tudo: Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e frutas, mexendo até obter uma massa homogênea.

Assar o Bolo

  1. Prepare a forma: Unte uma forma redonda e forre-a com papel manteiga.
  2. Despeje a massa: Coloque a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
  3. Asse o bolo: Asse por cerca de 45 minutos a uma hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Melhores Acompanhamentos

Complementos Deliciosos

  • Iogurte Natural: Sirva uma fatia de bolo com uma porção de iogurte natural para um lanche nutritivo.
  • Chá Verde: Acompanhe com uma xícara de chá verde para uma combinação refrescante.
  • Frutas Frescas: Adicione frutas frescas ao prato para realçar os sabores do bolo.

Conclusão

Este bolo de frutas saudável e fácil é uma excelente escolha para quem busca um doce nutritivo e saboroso. Com ingredientes simples e naturais, você pode preparar uma sobremesa deliciosa que agrada a todos. Experimente esta receita e transforme suas pausas para o café em momentos especiais e saudáveis.


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