Bicinho de Seda: Receita Irresistível

O Bicinho de Seda é um docinho clássico que encanta gerações com sua textura macia e sabor único. Ideal para festas, reuniões ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita é fácil de fazer e promete agradar a todos os paladares.

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Ingredientes

Para preparar o Bicinho de Seda, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 pacotes de coco ralado (100 g cada)
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo inteiro
  • 3 gemas
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga
  • 200 g de amendoim torrado e moído

Modo de Preparo

Preparação do Doce de Coco

  1. Hidratação do Coco:
  • Coloque o coco ralado em uma panela e adicione 1/2 xícara de leite. Deixe descansar por 5 minutos para que o coco absorva o leite.
  1. Mistura dos Ingredientes:
  • Acrescente o ovo inteiro, as gemas (sem a pele), o açúcar e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  1. Cozimento:
  • Leve a mistura ao fogo médio, mexendo continuamente até que comece a desgrudar do fundo da panela.
  1. Resfriamento:
  • Transfira a mistura para um prato fundo e deixe esfriar completamente.

Finalização do Bicinho de Seda

  1. Modelagem:
  • Com as mãos levemente untadas com manteiga, enrole o doce de coco em pequenas bolinhas.
  1. Cobertura com Amendoim:
  • Espalhe o amendoim torrado e moído em um prato. Role as bolinhas de coco no amendoim, pressionando levemente para que fiquem bem cobertas.

Melhores Acompanhamentos para o Bicinho de Seda

Para complementar o sabor do Bicinho de Seda, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:

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  • Café:
  • Um café forte e bem quente equilibra a doçura do Bicinho de Seda, criando uma combinação perfeita.
  • Chá:
  • Chás de ervas ou de frutas, especialmente os cítricos, trazem um frescor que harmoniza bem com o doce.
  • Frutas Frescas:
  • Frutas como morangos, uvas ou fatias de kiwi podem ser servidas ao lado dos docinhos para um contraste refrescante.

Conclusão

O Bicinho de Seda é uma receita prática e deliciosa que não pode faltar nas suas celebrações. Com seu preparo simples e ingredientes acessíveis, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer esses docinhos e surpreenda seus convidados com um sabor clássico e inesquecível.


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