A batata frita é um acompanhamento clássico em diversas refeições e uma excelente escolha para petiscar em encontros com amigos. Esta versão específica de batata frita se destaca pela sua incrível crocância por fora e textura macia por dentro, tudo isso graças ao método de preparo na panela de pressão. Se você está curioso(a) para experimentar, não deixe de conferir a receita!
Ingredientes Necessários:
- 2 batatas asterix
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 garrafa de óleo (900 ml)
- Sal a gosto
Passo a Passo:
- Prepare uma tigela com água e gelo e reserve.
- Descasque as batatas e corte-as no formato desejado, seja em fatias finas ou mais grossas, e deixe-as de molho na tigela com água gelada.
- Coloque o óleo em uma panela de pressão e leve para aquecer. Você também pode optar por utilizar metade da medida do óleo e fazer a batata em duas frituras.
- Seque as batatas cuidadosamente usando um pano de prato limpo.
- Coloque as batatas em uma tigela e polvilhe o amido de milho, garantindo que fiquem bem cobertas por ele. Isso evita que as batatas fiquem encharcadas e murchas durante a fritura.
- Verifique a temperatura do óleo colocando um palito de madeira. Se ele borbulhar, o óleo está na temperatura certa.
- Com o auxílio de uma escumadeira, coloque as batatas aos poucos no óleo quente, com bastante cuidado.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 4 minutos sob pressão. Em seguida, desligue o fogo e retire a pressão com um garfo.
- Abra a tampa e ligue o fogo novamente, deixando as batatas fritarem por mais 4 minutos até dourarem.
- Retire as batatas da panela e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo, temperando com sal a gosto.
- Agora é só saborear suas deliciosas batatas fritas feitas na panela de pressão!
A batata frita feita na panela de pressão é uma verdadeira revelação para os amantes desse clássico petisco. Com sua crocância por fora e maciez por dentro, é difícil resistir a uma porção dessas delícias. Além disso, o método de preparo na panela de pressão proporciona uma fritura mais rápida e uniforme, garantindo um resultado incrível a cada vez.
Ao seguir esta receita simples e prática, você pode desfrutar de batatas fritas caseiras que rivalizam com as das melhores lanchonetes. Não só é uma opção deliciosa para acompanhar refeições ou petiscar, mas também é uma maneira econômica e conveniente de satisfazer aquela vontade de um lanche crocante a qualquer momento.
Portanto, da próxima vez que sentir o desejo de saborear uma batata frita irresistível, lembre-se desta receita e surpreenda-se com o resultado. Seus amigos e familiares certamente vão adorar e você se tornará o mestre das batatas fritas na panela de pressão!
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