Baião de Dois Nordestino: Aprenda a Fazer essa Delícia da Cozinha Regional

Se você é fã da culinária nordestina ou está em busca de novos sabores para experimentar, o Baião de Dois é uma excelente opção. Esse prato típico da região Nordeste do Brasil é uma combinação deliciosa de arroz, feijão, queijo coalho e temperos especiais. Descubra como preparar um Baião de Dois autêntico e cheio de sabor.

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de feijão verde ou de corda
  • 200g de queijo coalho cortado em cubos
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Preparo do Feijão:

  1. Cozinhe o feijão verde em água fervente até que fique macio, mas ainda firme. Escorra e reserve.

Preparo do Arroz:

  1. Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga de garrafa e doure o bacon. Adicione a cebola, o alho e refogue até ficarem dourados. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Adicione água suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal, adicione a folha de louro e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

Montagem do Baião de Dois:

  1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de manteiga de garrafa e adicione o arroz cozido e o feijão verde. Misture bem e deixe aquecer por alguns minutos. Adicione os cubos de queijo coalho e continue mexendo até que o queijo comece a derreter.

Finalização e Tempero:

  1. Finalize o Baião de Dois com pimenta-do-reino a gosto e cheiro-verde picado. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.

Sirva e Aproveite:

  1. Transfira o Baião de Dois para uma travessa e sirva quente, acompanhado de carne de sol, linguiça ou outra carne de sua preferência.

Variações e Dicas Extras:

  • Adição de Carne: Você pode acrescentar carne de sol desfiada, linguiça calabresa ou frango desfiado ao seu Baião de Dois para deixá-lo ainda mais saboroso e nutritivo.
  • Toque Especial: Experimente adicionar cubos de abóbora ou cenoura cozidos ao Baião de Dois para uma variação de cor e sabor.
  • Acompanhamentos: O Baião de Dois combina muito bem com saladas verdes, vinagrete, farofa e molho de pimenta.

Conclusão:

O Baião de Dois nordestino é um prato versátil, reconfortante e cheio de sabor que conquista o paladar de quem experimenta. Com essa receita simples e fácil de preparar, você poderá desfrutar de todo o sabor e tradição da culinária nordestina na sua própria casa. Experimente fazer o Baião de Dois e encante-se com essa delícia típica do Brasil. Bom apetite!

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