Bacalhau de Natal: Tradição e Sabor

O Bacalhau de Natal não é apenas uma receita, é um pedaço de tradição e história. Nas cozinhas portuguesas, ele é mais do que um prato; é um símbolo de união e celebração. Como amante da culinária, entendo que este prato transcende sabores e ingredientes, é sobre compartilhar memórias.

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Ingredientes para a Celebração

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas cortadas em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 200g de azeitonas pretas
  • 4 ovos cozidos e fatiados
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar

Preparando a Tradição

Passo 1: Preparando o Bacalhau

Cozinhe o bacalhau em água até que fique macio. Desfie e reserve para a montagem.

Passo 2: Montagem Festiva

Num refratário, crie camadas alternadas de batata, bacalhau, cebola, alho, pimentão e azeitonas até finalizar os ingredientes.

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Passo 3: Tocando o Coração do Natal

Regue com azeite, coloque as fatias de ovo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Enfeite Natalino

Finalize com a salsa picada antes de servir.

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Tirando Dúvidas Comuns

Pergunta 1: Posso usar bacalhau fresco?

Sim, você pode usar bacalhau fresco, mas ajuste o sal de acordo.

Pergunta 2: Como dessalgar corretamente o bacalhau?

Deixe-o de molho na geladeira por 24-48 horas, trocando a água algumas vezes.

Encerrando com Tradição e Sabor

O Bacalhau de Natal é um convite para reunir a família e celebrar com amor e tradição. Que esta receita traga alegria e sabor ao seu Natal. Compartilhe suas experiências para perpetuar essa tradição culinária. Desejamos um Feliz Natal e um banquete cheio de momentos especiais!

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