A Melhor Torta de Limão do Mundo: Simples e Deliciosa

Na jornada pela culinária, encontramos preciosidades que transcendem o tempo e as gerações. Uma dessas preciosidades é a torta de limão, uma receita que, quando feita com amor e tradição, é capaz de transportar os sabores da memória para o presente. Hoje, vou compartilhar com você uma versão especial dessa iguaria, inspirada na receita que encontrei no caderno de receitas da minha avó, uma cozinheira talentosa e cheia de história para contar. Esta é a melhor torta de limão do mundo, um tributo à simplicidade e ao sabor inigualável que só uma receita de família pode oferecer.

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Ingredientes para o Creme de Limão:

  • 1 ovo
  • 50 g de açúcar
  • 40 g de amido de milho
  • Suco e raspas de 1 limão
  • 300 ml de leite

Ingredientes para a Massa:

  • 2 ovos
  • 100 g de açúcar granulado
  • Açúcar de baunilha a gosto
  • 120 ml de óleo vegetal
  • 120 ml de leite
  • 220 g de farinha de trigo
  • 15 g de fermento em pó

Ingredientes para Decorar:

  • Coco ralado a gosto
  • Geleia de sua preferência

Modo de Preparo do Creme de Limão:

  1. Em uma panela, misture o ovo, açúcar, amido de milho, suco e raspas de limão.
  2. Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre para evitar grumos.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.

Modo de Preparo da Massa:

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar granulado e o açúcar de baunilha até formar uma mistura espumosa.
  2. Incorpore o óleo e o leite aos poucos, seguidos pela farinha e pelo fermento, misturando até obter uma massa lisa.

Montagem e Assamento:

  1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
  2. Despeje a massa em uma forma untada, espalhando uniformemente.
  3. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
  4. Após esfriar, corte ao meio e recheie com o creme de limão.
  5. Decore com coco ralado e geleia a gosto.

Conclusão

A melhor torta de limão do mundo não é apenas uma sobremesa; é um elo entre o passado e o presente, uma herança culinária que nos enche de gratidão e sabor. Que cada mordida seja um tributo ao amor e à dedicação que permeiam as receitas de família. Que cada pedaço nos leve de volta às lembranças felizes ao redor da mesa, onde o tempo parece suspenso e o sabor da tradição perdura. Aproveite cada momento, cada sabor, e celebre a magia da culinária caseira.

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