O bolo de milho é uma tradição querida na culinária brasileira, especialmente durante as festas juninas. No entanto, este bolo cremoso sem farinha é uma opção maravilhosa para qualquer ocasião, oferecendo uma textura úmida e um sabor intenso que agradará a todos.
Ingredientes
- 1 lata de milho em conserva (sem a água)
- 1 lata (medida) de açúcar
- 1 lata (medida) de leite
- 1 ½ lata (medida) de fubá
- ½ lata (medida) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Obs.: Utilize a lata de milho como medida.
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho escorrido e o óleo. Bata bem por cerca de 5 minutos.
- Adicione o açúcar, o leite e o fubá. Bata novamente por mais 2 minutos.
- Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar. A massa deve ficar líquida, é esse o ponto correto.
Assando o Bolo
- Despeje a massa em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos.
- Após o tempo de forno, retire o bolo, deixe esfriar e desenforme.
Dicas e Variações
Adição de Sabor
- Essência de Baunilha ou Canela: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou uma pitada de canela em pó à massa antes de assar para um toque especial.
Cobertura
- Goiabada Derretida ou Creme de Leite: Uma cobertura de goiabada derretida ou um pouco de creme de leite fresco pode enriquecer ainda mais o sabor deste bolo.
Melhores Acompanhamentos
Este bolo de milho cremoso sem farinha é ideal para ser servido com:
- Café Fresquinho: A combinação clássica que nunca falha.
- Chá de Ervas: Uma opção leve e aromática.
- Suco de Frutas: Para uma refeição refrescante e nutritiva.
Conclusão
O bolo de milho cremoso sem farinha é uma sobremesa irresistível que se destaca pela sua textura suave e sabor marcante de milho. Perfeito para qualquer momento do dia, este bolo transforma qualquer pausa para café em uma experiência deliciosa. Experimente esta receita fácil e rápida e aproveite cada pedaço desta maravilha.
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