Descubra como preparar um bolinho de carne moída delicioso, perfeito para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião. Esta receita é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor em uma só mordida.
Ingredientes
- 1 kg de patinho moído
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 punhado de coentro
- 2 tomates sem sementes
- 1 ovo
- Cheiro-verde a gosto
- 2 pães amolecidos na água e espremidos
- 1 pacote de sopa de cebola
- Sal a gosto
- Farinha de rosca até dar ponto
- Ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Pique muito bem o pimentão, a cebola, o alho, a pimenta dedo de moça, o coentro, os tomates e o cheiro-verde. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída e os pães amolecidos e espremidos. Misture bem.
- Acrescente os ingredientes picados à carne moída e misture para integrar todos os sabores.
- Adicione gradualmente o creme de cebola, misturando bem. Tempere com sal a gosto.
- Coloque o ovo e vá adicionando a farinha de rosca aos poucos, até obter uma massa moldável para os bolinhos.
Montagem e Fritura
- Pegue porções da massa e forme bolinhos, modelando-os em formato de disco.
- Passe os bolinhos pela seguinte ordem: farinha de trigo, ovos batidos, farinha de trigo novamente, ovos batidos e por último na farinha de rosca.
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo em temperatura média. Frite os bolinhos até ficarem dourados por fora e cozidos por dentro.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Melhores Acompanhamentos
- Molhos Variados: Maionese temperada, molho de pimenta ou molho tártaro.
- Saladas Frescas: Folhas verdes, tomate e pepino em rodelas.
- Arroz Branco: Acompanhamento clássico que combina perfeitamente com o sabor dos bolinhos.
Conclusão
Prepare esses bolinhos de carne moída e surpreenda seus convidados com um petisco que agrada a todos os paladares. Simples de fazer e irresistível ao paladar, é uma escolha certeira para reuniões e eventos descontraídos.
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