O Bicinho de Seda é um docinho clássico que encanta gerações com sua textura macia e sabor único. Ideal para festas, reuniões ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita é fácil de fazer e promete agradar a todos os paladares.
Ingredientes
Para preparar o Bicinho de Seda, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 pacotes de coco ralado (100 g cada)
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo inteiro
- 3 gemas
- 1/2 kg de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 200 g de amendoim torrado e moído
Modo de Preparo
Preparação do Doce de Coco
- Hidratação do Coco:
- Coloque o coco ralado em uma panela e adicione 1/2 xícara de leite. Deixe descansar por 5 minutos para que o coco absorva o leite.
- Mistura dos Ingredientes:
- Acrescente o ovo inteiro, as gemas (sem a pele), o açúcar e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Cozimento:
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo continuamente até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Resfriamento:
- Transfira a mistura para um prato fundo e deixe esfriar completamente.
Finalização do Bicinho de Seda
- Modelagem:
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, enrole o doce de coco em pequenas bolinhas.
- Cobertura com Amendoim:
- Espalhe o amendoim torrado e moído em um prato. Role as bolinhas de coco no amendoim, pressionando levemente para que fiquem bem cobertas.
Melhores Acompanhamentos para o Bicinho de Seda
Para complementar o sabor do Bicinho de Seda, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
- Café:
- Um café forte e bem quente equilibra a doçura do Bicinho de Seda, criando uma combinação perfeita.
- Chá:
- Chás de ervas ou de frutas, especialmente os cítricos, trazem um frescor que harmoniza bem com o doce.
- Frutas Frescas:
- Frutas como morangos, uvas ou fatias de kiwi podem ser servidas ao lado dos docinhos para um contraste refrescante.
Conclusão
O Bicinho de Seda é uma receita prática e deliciosa que não pode faltar nas suas celebrações. Com seu preparo simples e ingredientes acessíveis, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer esses docinhos e surpreenda seus convidados com um sabor clássico e inesquecível.
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