Introdução
O pudim de geladeira é a solução perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, fácil e deliciosa. Ideal para ser servido após um almoço ou jantar, este pudim vai surpreender seus convidados com seu sabor incrível e textura suave. Siga o passo a passo abaixo e encante a todos com essa receita prática.
Ingredientes
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o Pudim:
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Derretendo o Açúcar
- Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente, formando uma calda dourada.
- Adicionando a Água
- Adicione ½ xícara de água com cuidado, pois a mistura pode espirrar.
- Deixe ferver até o açúcar dissolver completamente e formar um caramelo brilhante.
- Caramelizando a Forma
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central com aproximadamente 20 cm de diâmetro. Reserve.
Preparando o Pudim
- Hidratando a Gelatina
- Em uma tigela pequena, hidrate 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor em 10 colheres de água. Siga as instruções da embalagem para dissolver completamente. Reserve.
- Misturando os Ingredientes
- No liquidificador, coloque 400 ml de leite, 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado e a gelatina dissolvida.
- Bata todos os ingredientes por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Montagem
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Leve à geladeira por 2 horas ou até que o pudim fique firme.
- Servindo
- Retire o pudim da geladeira, desenforme cuidadosamente e sirva essa sobremesa deliciosa.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar o sabor do pudim de geladeira, considere estas sugestões:
- Frutas Frescas: Morangos, kiwis e amoras adicionam um toque fresco e colorido ao pudim.
- Chantilly: Uma porção de chantilly pode tornar a sobremesa ainda mais especial.
- Raspas de Chocolate: Para um toque gourmet, decore com raspas de chocolate ao leite ou meio amargo.
Conclusão
Essa receita de pudim de geladeira é perfeita para qualquer ocasião. Com sua preparação simples e resultado delicioso, você vai encantar todos os seus convidados. Experimente e compartilhe suas adaptações nos comentários!
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