Bolo Inglês de Laranja: Receita Tradicional

O Bolo Inglês de Laranja é uma deliciosa e tradicional receita que nos remete às memórias de família e sabores autênticos. Esta versão é especialmente simples e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. A seguir, você encontrará todos os detalhes para preparar essa delícia em casa.

Ingredientes do Bolo Inglês de Laranja

Ingredientes Principais

  • ¼ xícara (chá) de suco de laranja (60ml)
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • Raspas de laranja (opcional, sem a parte branca que causa amargor)
  • 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
  • 1 colher de fermento químico em pó

Ingredientes para a Cobertura

  • Lasquinhas de amêndoas
  • Raspas de laranja
  • Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Bater a Manteiga e o Açúcar
    Na tigela da batedeira, adicione a manteiga sem sal em temperatura ambiente, o açúcar refinado e as raspas de laranja. Bata até obter um creme claro e homogêneo.
  2. Adicionar as Gemas
    Acrescente as gemas, uma por vez, batendo bem após cada adição. Isso garante uma massa lisa e bem incorporada.
  3. Adicionar os Ingredientes Secos e o Suco de Laranja
    Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, intercalando com o suco de laranja. Não se esqueça de incluir o fermento químico em pó nesse momento.
  4. Incorporar as Claras em Neve
    Bata as claras em neve e incorpore metade delas na massa, misturando suavemente. Em seguida, adicione o restante das claras, garantindo uma textura leve e aerada ao bolo.

Montagem e Assamento

  1. Preparar a Forma
    Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (22cm x 10cm x 9cm). Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula, fazendo um corte superficial na massa para que ela asse de forma uniforme.
  2. Decorar e Assar
    Se desejar, decore com lasquinhas de amêndoas, raspas de laranja e um toque de açúcar cristal. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  3. Finalizar e Servir
    Após assar, retire o bolo do forno e deixe amornar. Sirva em fatias e aproveite cada pedaço deste fantástico Bolo Inglês de Laranja.

Melhores Acompanhamentos

Para complementar o sabor do Bolo Inglês de Laranja, considere os seguintes acompanhamentos:

  • Chá ou Café: Uma bebida quente é perfeita para realçar o sabor cítrico do bolo.
  • Geleias e Compotas: Geleias de frutas, especialmente de laranja ou frutas vermelhas, combinam maravilhosamente.
  • Sorvete de Baunilha: Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de baunilha.

Conclusão

Esta receita de Bolo Inglês de Laranja é uma verdadeira celebração dos sabores tradicionais e da simplicidade. Fácil de preparar e delicioso, é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente e compartilhe com sua família e amigos.

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