Pudim Perfeito: Receita Passo a Passo

O pudim perfeito é uma sobremesa clássica que agrada a todos com sua textura cremosa e sabor inigualável. Esta receita é fácil de seguir e garante um resultado impecável. Vamos aos detalhes!

Ingredientes para o Pudim Perfeito

Para a Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Para o Pudim

• 2 latas de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 6 ovos
• 1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Calda

1. Derreter o Açúcar
   Em uma panela, coloque o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo levemente até que ele derreta e adquira uma cor dourada.
2. Adicionar a Água Quente
   Com cuidado, despeje a água quente sobre o açúcar derretido. Misture bem e deixe ferver até formar uma calda cremosa.
3. Preparar a Forma
   Despeje a calda em uma forma com furo no meio, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.

Preparo do Pudim

1. Misturar os Ovos e a Baunilha
   No liquidificador, bata os ovos com a baunilha apenas até misturar. Transfira para um recipiente.
2. Adicionar o Leite Condensado
   Acrescente o leite condensado aos ovos batidos e misture delicadamente com um fouet.
3. Adicionar o Leite
   Adicione o leite à mistura e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para reduzir as bolhas de ar e obter um pudim mais liso.
4. Montagem do Pudim
   Despeje a massa na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.

Assar em Banho-Maria

1. Preparar o Banho-Maria
   Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água.
2. Assar no Forno
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos.
3. Resfriar e Gelar
   Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Para um melhor resultado, deixe na geladeira por 12 horas.

Finalização

1. Desenformar e Servir
   Depois de bem gelado, desenforme o pudim sobre um prato e sirva.

Melhores Acompanhamentos para o Pudim

Para elevar ainda mais a experiência de saborear o pudim perfeito, considere os seguintes acompanhamentos:

• Frutas Frescas: Morangos, framboesas ou fatias de laranja complementam bem o sabor doce do pudim.
• Chantilly: Uma porção de chantilly adiciona uma textura cremosa e leve.
• Café ou Chá: Uma bebida quente é sempre uma excelente opção para acompanhar sobremesas.

Conclusão

Essa receita de pudim perfeito é uma verdadeira delícia que vai conquistar todos os paladares. Siga cada etapa com cuidado e desfrute dessa sobremesa irresistível com sua família e amigos.

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