Introdução
O Bolo Casca de Ovo é uma sobremesa sofisticada e deliciosa, perfeita para surpreender a família e os amigos. Com uma combinação de pão de ló macio, creme de chantilly e um merengue crocante, este bolo é irresistível. Vamos aprender a preparar essa maravilha!
Ingredientes
Ingredientes para a Massa
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
- 4 colheres de sopa de leite
- 4 gemas de ovo
- 100 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes para o Creme
- 500 ml de chantilly
- Suco de limão a gosto
- 4 colheres de sopa de açúcar
Ingredientes para o Merengue
- 100 g de flocos de amêndoa
- 4 claras de ovo
- 180 g de açúcar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura da Manteiga e Açúcares:
- Bata a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma mistura cremosa.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição.
- Incorporação dos Líquidos e Secos:
- Adicione o leite e misture rapidamente.
- Acrescente a farinha e o fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
- Montagem da Massa:
- Despeje a massa em uma assadeira de 24 cm previamente untada. A massa ficará espessa.
Preparando o Merengue
- Bater as Claras:
- Em uma tigela, bata as claras em neve em velocidade alta.
- Quando estiverem bem firmes, adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente.
- Finalização do Merengue:
- Espalhe o merengue sobre a massa na assadeira e polvilhe com os flocos de amêndoa.
- Assamento:
- Leve ao forno preaquecido a 175°C e asse por cerca de 30 minutos na prateleira do meio.
Preparando o Creme
- Bater o Chantilly:
- Bata o chantilly com o suco de limão e o açúcar até obter um creme firme.
Montagem do Bolo
- Corte e Recheio:
- Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente.
- Corte o bolo ao meio, espalhe o creme de chantilly sobre uma das metades e cubra com a outra metade.
Melhores Acompanhamentos
O Bolo Casca de Ovo é perfeito para ser servido com:
- Café ou Chá: Uma xícara de café ou chá realça os sabores do bolo.
- Frutas Frescas: Morangos, framboesas ou fatias de pêssego complementam bem a sobremesa.
- Sorvete: Uma bola de sorvete de baunilha ou creme adiciona uma camada extra de indulgência.
Conclusão
O Bolo Casca de Ovo é uma opção deliciosa e impressionante para qualquer ocasião especial. Seu preparo é simples, mas o resultado é sofisticado e irresistível. Experimente e encante seus convidados com essa delícia!
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.