Na jornada pela culinária, encontramos preciosidades que transcendem o tempo e as gerações. Uma dessas preciosidades é a torta de limão, uma receita que, quando feita com amor e tradição, é capaz de transportar os sabores da memória para o presente. Hoje, vou compartilhar com você uma versão especial dessa iguaria, inspirada na receita que encontrei no caderno de receitas da minha avó, uma cozinheira talentosa e cheia de história para contar. Esta é a melhor torta de limão do mundo, um tributo à simplicidade e ao sabor inigualável que só uma receita de família pode oferecer.
Ingredientes para o Creme de Limão:
- 1 ovo
- 50 g de açúcar
- 40 g de amido de milho
- Suco e raspas de 1 limão
- 300 ml de leite
Ingredientes para a Massa:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar granulado
- Açúcar de baunilha a gosto
- 120 ml de óleo vegetal
- 120 ml de leite
- 220 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento em pó
Ingredientes para Decorar:
- Coco ralado a gosto
- Geleia de sua preferência
Modo de Preparo do Creme de Limão:
- Em uma panela, misture o ovo, açúcar, amido de milho, suco e raspas de limão.
- Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
Modo de Preparo da Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar granulado e o açúcar de baunilha até formar uma mistura espumosa.
- Incorpore o óleo e o leite aos poucos, seguidos pela farinha e pelo fermento, misturando até obter uma massa lisa.
Montagem e Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Despeje a massa em uma forma untada, espalhando uniformemente.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
- Após esfriar, corte ao meio e recheie com o creme de limão.
- Decore com coco ralado e geleia a gosto.
Conclusão
A melhor torta de limão do mundo não é apenas uma sobremesa; é um elo entre o passado e o presente, uma herança culinária que nos enche de gratidão e sabor. Que cada mordida seja um tributo ao amor e à dedicação que permeiam as receitas de família. Que cada pedaço nos leve de volta às lembranças felizes ao redor da mesa, onde o tempo parece suspenso e o sabor da tradição perdura. Aproveite cada momento, cada sabor, e celebre a magia da culinária caseira.
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.