Se você é fã da culinária nordestina ou está em busca de novos sabores para experimentar, o Baião de Dois é uma excelente opção. Esse prato típico da região Nordeste do Brasil é uma combinação deliciosa de arroz, feijão, queijo coalho e temperos especiais. Descubra como preparar um Baião de Dois autêntico e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de feijão verde ou de corda
- 200g de queijo coalho cortado em cubos
- 100g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
- 1 folha de louro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Preparo do Feijão:
- Cozinhe o feijão verde em água fervente até que fique macio, mas ainda firme. Escorra e reserve.
Preparo do Arroz:
- Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga de garrafa e doure o bacon. Adicione a cebola, o alho e refogue até ficarem dourados. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Adicione água suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal, adicione a folha de louro e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
Montagem do Baião de Dois:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de manteiga de garrafa e adicione o arroz cozido e o feijão verde. Misture bem e deixe aquecer por alguns minutos. Adicione os cubos de queijo coalho e continue mexendo até que o queijo comece a derreter.
Finalização e Tempero:
- Finalize o Baião de Dois com pimenta-do-reino a gosto e cheiro-verde picado. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
Sirva e Aproveite:
- Transfira o Baião de Dois para uma travessa e sirva quente, acompanhado de carne de sol, linguiça ou outra carne de sua preferência.
Variações e Dicas Extras:
- Adição de Carne: Você pode acrescentar carne de sol desfiada, linguiça calabresa ou frango desfiado ao seu Baião de Dois para deixá-lo ainda mais saboroso e nutritivo.
- Toque Especial: Experimente adicionar cubos de abóbora ou cenoura cozidos ao Baião de Dois para uma variação de cor e sabor.
- Acompanhamentos: O Baião de Dois combina muito bem com saladas verdes, vinagrete, farofa e molho de pimenta.
Conclusão:
O Baião de Dois nordestino é um prato versátil, reconfortante e cheio de sabor que conquista o paladar de quem experimenta. Com essa receita simples e fácil de preparar, você poderá desfrutar de todo o sabor e tradição da culinária nordestina na sua própria casa. Experimente fazer o Baião de Dois e encante-se com essa delícia típica do Brasil. Bom apetite!
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