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Preparar uma torta de banana de travessa é uma maneira maravilhosa de combinar a doçura natural das bananas com uma crosta macia e, se desejar, uma camada de creme ou caramelo. É a sobremesa perfeita para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais ou como um toque doce em uma refeição comum. Aprenda a fazer essa iguaria e descubra algumas sugestões de acompanhamento para tornar a experiência ainda mais memorável.

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Receita de Torta de Banana Caramelizada na Travessa

Ingredientes:

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Para a crosta:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de manteiga fria, cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o recheio:

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  • 4-5 bananas maduras, cortadas em rodelas
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ¼ de xícara de creme de leite

Para a cobertura (opcional):

  • Chantilly
  • Nozes picadas
  • Calda de caramelo

Passo a Passo da Receita

Passo 1: Prepare a Crosta

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a manteiga fria e misture até obter uma textura de migalhas.
  3. Em seguida, adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture até que a massa forme uma bola.
  4. Enrole-a em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 2: Pré-aqueça o Forno

Enquanto a massa esfria, pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 3: Forre a Travessa

  1. Após o tempo de resfriamento, abra a massa e forre uma travessa de vidro ou cerâmica.
  2. Pressione-a no fundo e nas laterais da travessa.
  3. Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo para evitar que ela infle durante o cozimento.

Passo 4: Asse a Crosta

Leve a travessa ao forno pré-aquecido por 15 minutos, ou até que a crosta fique dourada.

Passo 5: Prepare o Recheio

Misture as bananas cortadas, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela. Reserve.

Passo 6: Monte a Torta

  1. Retire a crosta do forno e despeje a mistura de banana sobre a crosta pré-assada.
  2. Regue o creme de leite sobre as bananas.

Passo 7: Asse Novamente

Retorne a travessa ao forno e asse por mais 20-25 minutos, ou até que as bananas estejam caramelizadas e a torta esteja dourada.

Passo 8: Finalize com Cobertura (Opcional)

Sirva a torta de banana de travessa quente ou fria. Se desejar, adicione uma generosa porção de chantilly, polvilhe nozes picadas por cima e regue com calda de caramelo.

Dicas de Acompanhamento

  • Sorvete de Baunilha: Sirva a torta de banana quente com uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação celestial de sabores.
  • Café ou Chá: Um café quente ou um chá de ervas complementam bem a doçura da torta.
  • Frutas Frescas: Uma salada de frutas frescas pode ser uma opção mais leve e saudável para acompanhar a torta.
  • Creme de Leite Extra: Se você é fã de creme, adicione uma colher extra sobre cada porção antes de servir.

Agora que você tem a receita da torta de banana de travessa e algumas sugestões de acompanhamento, está pronto para impressionar seus convidados com essa sobremesa deliciosa e memorável. Aproveite cada pedaço desta iguaria!

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