Manter uma alimentação saudável ao longo da semana pode ser desafiador, especialmente com a correria diária. Para facilitar seu dia a dia sem abrir mão da qualidade dos alimentos, aprenda a preparar uma salada que fica fresca e crocante por vários dias. Com ingredientes simples e um método eficaz de armazenamento, você terá uma opção nutritiva sempre à mão.
Ingredientes da Salada para Guardar a Semana Toda
- ½ repolho picado
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- 1 cebola
- 10 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
- 1 limão
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de vinagre
- Azeite a gosto
- 1 colher de sopa de lemon pepper
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- Pimenta em conserva (opcional)
- Água o quanto baste
Modo de Preparo
Refogando os Ingredientes
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as lâminas de alho.
- Adicione a cebola cortada em rodelas e refogue por mais 1 minuto.
Preparando a Salada
- Em uma travessa grande, misture o repolho picado e os pimentões cortados em tirinhas.
- Acrescente o alho e a cebola refogados, o lemon pepper, a páprica picante, o sal e o açúcar.
- Adicione o cheiro verde e misture bem todos os ingredientes.
Montagem e Armazenamento
- Em potes individuais ou em um grande, coloque a salada preparada.
- Adicione a pimenta em conserva e água até a metade do pote.
- Esprema o suco de limão, acrescente o vinagre e 50ml de azeite.
- Feche bem os potes com tampas herméticas e leve à geladeira.
Armazenamento e Duração
- Selagem: Certifique-se de fechar bem os potes para evitar a entrada de ar, o que pode acelerar a deterioração.
- Refrigeração: Mantenha os potes na geladeira. A temperatura fria ajuda a preservar a crocância da salada por até 5-7 dias.
Dicas Extras
- Espaço no Pote: Deixe um espaço no topo para permitir a circulação de ar, o que ajuda a manter os ingredientes frescos por mais tempo.
- Prefira Vidro: Opte por potes de vidro em vez de plástico, pois o vidro não absorve odores e mantém a temperatura interna mais estável.
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