Introdução
A rosquinha de trigo é um clássico que agrada a todos. Simples de fazer e deliciosa, essa receita é perfeita para compartilhar com amigos ou para aquele momento de prazer no café da tarde. Aprenda a preparar esta delícia que, além de saborosa, é super prática!
Ingredientes
Para a Massa
- 570g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 8g de fermento seco
- 360ml de água morna
- 1 ovo
- 20ml de óleo vegetal
Para a Cobertura
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misturando os Ingredientes Secos: Em uma bacia grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Ativando o Fermento: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o fermento e a água morna. A água deve estar morninha, semelhante à temperatura de um banho de bebê, para ativar bem o fermento.
- Sovando a Massa: Com as mãos limpas, sove a massa até que ela fique lisa e homogênea. Quase ao final da sova, adicione o óleo vegetal e continue sovando até que o óleo esteja bem incorporado.
Formando as Rosquinhas
- Dividindo a Massa: Divida a massa em 12 partes iguais. Você pode fazer isso a olho ou utilizar uma balança para garantir que todas as rosquinhas fiquem do mesmo tamanho.
- Modelando as Rosquinhas: Modele cada parte da massa em uma bolinha e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Fermentando: Cubra as bolinhas com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 30 minutos, até que dobrem de tamanho.
Preparando a Cobertura
- Misturando os Ingredientes: Em uma tigelinha, misture a gema de ovo com o leite. Isso dará uma cor dourada às rosquinhas.
- Pincelando as Rosquinhas: Pincele a mistura de gema e leite sobre cada bolinha de massa. Se desejar, você pode polvilhar sementes de gergelim por cima para um toque especial.
Assando as Rosquinhas
- Preaquecendo o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
- Assando: Asse as rosquinhas por 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e com um aroma delicioso.
Melhores Acompanhamentos
As rosquinhas de trigo são versáteis e podem ser acompanhadas por uma variedade de complementos. Experimente recheá-las com manteiga, geleia, queijo ou até mesmo frios para um lanche mais completo. Elas também ficam deliciosas com uma xícara de café ou chá.
Conclusão
Preparar rosquinhas de trigo em casa é uma maneira deliciosa de criar momentos especiais. Com esta receita simples e saborosa, você pode impressionar amigos e familiares com um lanche irresistível. Experimente e descubra como é fácil fazer essas delícias!
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