O pudim perfeito é uma sobremesa clássica que agrada a todos com sua textura cremosa e sabor inigualável. Esta receita é fácil de seguir e garante um resultado impecável. Vamos aos detalhes!
Ingredientes para o Pudim Perfeito
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o Pudim
- 2 latas de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 6 ovos
- 1 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo
Preparo da Calda
- Derreter o Açúcar
Em uma panela, coloque o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo levemente até que ele derreta e adquira uma cor dourada. - Adicionar a Água Quente
Com cuidado, despeje a água quente sobre o açúcar derretido. Misture bem e deixe ferver até formar uma calda cremosa. - Preparar a Forma
Despeje a calda em uma forma com furo no meio, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.
Preparo do Pudim
- Misturar os Ovos e a Baunilha
No liquidificador, bata os ovos com a baunilha apenas até misturar. Transfira para um recipiente. - Adicionar o Leite Condensado
Acrescente o leite condensado aos ovos batidos e misture delicadamente com um fouet. - Adicionar o Leite
Adicione o leite à mistura e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para reduzir as bolhas de ar e obter um pudim mais liso. - Montagem do Pudim
Despeje a massa na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
Assar em Banho-Maria
- Preparar o Banho-Maria
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água. - Assar no Forno
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos. - Resfriar e Gelar
Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Para um melhor resultado, deixe na geladeira por 12 horas.
Finalização
- Desenformar e Servir
Depois de bem gelado, desenforme o pudim sobre um prato e sirva.
Melhores Acompanhamentos para o Pudim
Para elevar ainda mais a experiência de saborear o pudim perfeito, considere os seguintes acompanhamentos:
- Frutas Frescas: Morangos, framboesas ou fatias de laranja complementam bem o sabor doce do pudim.
- Chantilly: Uma porção de chantilly adiciona uma textura cremosa e leve.
- Café ou Chá: Uma bebida quente é sempre uma excelente opção para acompanhar sobremesas.
Conclusão
Essa receita de pudim perfeito é uma verdadeira delícia que vai conquistar todos os paladares. Siga cada etapa com cuidado e desfrute dessa sobremesa irresistível com sua família e amigos.
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.