Ah, o pudim de leite condensado! Não tem coisa melhor para economizar gás e fazer uma sobremesa rápida, prática e deliciosa. Seu sabor suave e textura cremosa são como um abraço no final da refeição. Vamos te mostrar como preparar essa maravilha que vai surpreender você.
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Ingredientes para o Pudim
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 ovos
- 1¼ de xícara (chá) de leite
Ingredientes para o Caramelo
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- ¼ de xícara (chá) de água fervente
Passos para a Preparação
- Preparação do Pudim: Quebre os ovos um de cada vez em uma tigela e misture as claras com as gemas. Adicione o leite condensado e mexa bem, incorporando todos os ingredientes.
- Mistura Delicada: Adicione o leite à mistura gradualmente, mexendo suavemente para evitar a formação de bolhas de ar. A delicadeza nesse momento garante a lisura do pudim.
- Criação do Caramelo: Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione cuidadosamente água fervente ao caramelo, misturando até ficar homogêneo.
- Montagem na AirFryer: Despeje a massa do pudim na forma caramelizada, dentro da AirFryer, utilizando uma peneira para evitar derramamentos.
- Processo de Assar: Asse a 180ºC por 50 minutos na AirFryer. Verifique o ponto ideal quando a superfície estiver firme, mas o interior cremoso.
- Resfriamento e Desenformar: Deixe o pudim amornar em temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira por no mínimo 3 horas. Para desenformar, aqueça a base da forma e vire o pudim em um prato, deixando a calda escorrer sobre ele.
Conclusão: Sabor que Encanta
O pudim de leite condensado é como a doçura transformada em arte. Cada passo dessa receita é uma jornada de paciência e carinho, resultando em uma sobremesa que toca o coração. Aproveite cada pedacinho dessa iguaria suave que vai tornar seus momentos à mesa verdadeiramente especiais.
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