Pudim de Caramelo na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível

Quem não ama um pudim? Se a sua resposta é sim, você está prestes a se apaixonar por esta receita de pudim de caramelo na travessa. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, mas também pode ser um delicioso doce para satisfazer seus desejos a qualquer momento. O pudim de caramelo na travessa combina ingredientes simples e econômicos para criar um sabor incrível e uma textura cremosa. A melhor parte? É super fácil de preparar, dispensando forno ou banho-maria. Você só precisa bater os ingredientes no liquidificador, engrossar no fogo e despejar na forma caramelizada. Depois, é só levar à geladeira e pronto! Você terá um pudim de caramelo na travessa que fará sucesso com toda a família.

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Ingredientes

Para preparar o pudim de caramelo na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

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  • 1 litro de leite
  • 3/4 de xícara de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 200 ml de água
  • 3 colheres de sopa de amido de milho

Como Preparar o Pudim de Caramelo na Travessa

Vamos seguir o passo a passo para preparar o pudim de caramelo na travessa:

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Preparo da Calda de Caramelo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que ele derreta e forme um caramelo dourado.
  2. Com cuidado, adicione a água e misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a mistura ferver por alguns minutos até engrossar levemente.
  3. Desligue o fogo e acrescente o amido de milho, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
  4. Reserve essa calda de caramelo e utilize-a para untar o fundo e as laterais de uma forma retangular.

Preparo do Pudim

  1. No liquidificador, combine o leite, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que ela engrosse e se transforme em um creme.
  3. Despeje o creme sobre a calda de caramelo na forma e alise a superfície com uma espátula.
  4. Leve a forma à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.
  5. Na hora de servir, corte em pedaços e delicie-se!

Perguntas Frequentes

Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre o pudim de caramelo na travessa:

Como desenformar o pudim de caramelo na travessa?

Para desenformar o pudim de caramelo na travessa, você pode usar uma faca para soltar as bordas do pudim da forma e depois virar sobre um prato grande. Outra opção é cortar o pudim em pedaços e servi-lo diretamente na forma.

Como fazer a calda de caramelo?

Para preparar a calda de caramelo, basta derreter o açúcar em uma panela até que ele forme uma calda dourada. Em seguida, adicione a água e o amido de milho, mexendo até obter a consistência desejada. Essa calda serve tanto para untar a forma quanto para adicionar sabor ao pudim.

Como conservar o pudim de caramelo na travessa?

Para manter o pudim fresco, mantenha-o na geladeira, coberto com papel-alumínio ou plástico-filme, por até 3 dias. Não é aconselhável congelar o pudim, pois ele pode perder textura e sabor.

Conclusão

O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa deliciosa e simples de fazer que irá encantar a todos. Com ingredientes comuns, você pode preparar uma sobremesa que é um verdadeiro sucesso. Esperamos que tenha gostado da receita e que ela se torne um clássico em sua casa. Não se esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões nos comentários. Aproveite!

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