Quem não ama um pudim? Se a sua resposta é sim, você está prestes a se apaixonar por esta receita de pudim de caramelo na travessa. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, mas também pode ser um delicioso doce para satisfazer seus desejos a qualquer momento. O pudim de caramelo na travessa combina ingredientes simples e econômicos para criar um sabor incrível e uma textura cremosa. A melhor parte? É super fácil de preparar, dispensando forno ou banho-maria. Você só precisa bater os ingredientes no liquidificador, engrossar no fogo e despejar na forma caramelizada. Depois, é só levar à geladeira e pronto! Você terá um pudim de caramelo na travessa que fará sucesso com toda a família.
Ingredientes
Para preparar o pudim de caramelo na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite
- 3/4 de xícara de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 xícaras de açúcar
- 200 ml de água
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Como Preparar o Pudim de Caramelo na Travessa
Vamos seguir o passo a passo para preparar o pudim de caramelo na travessa:
Preparo da Calda de Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que ele derreta e forme um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água e misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a mistura ferver por alguns minutos até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e acrescente o amido de milho, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
- Reserve essa calda de caramelo e utilize-a para untar o fundo e as laterais de uma forma retangular.
Preparo do Pudim
- No liquidificador, combine o leite, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que ela engrosse e se transforme em um creme.
- Despeje o creme sobre a calda de caramelo na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve a forma à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.
- Na hora de servir, corte em pedaços e delicie-se!
Perguntas Frequentes
Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre o pudim de caramelo na travessa:
Como desenformar o pudim de caramelo na travessa?
Para desenformar o pudim de caramelo na travessa, você pode usar uma faca para soltar as bordas do pudim da forma e depois virar sobre um prato grande. Outra opção é cortar o pudim em pedaços e servi-lo diretamente na forma.
Como fazer a calda de caramelo?
Para preparar a calda de caramelo, basta derreter o açúcar em uma panela até que ele forme uma calda dourada. Em seguida, adicione a água e o amido de milho, mexendo até obter a consistência desejada. Essa calda serve tanto para untar a forma quanto para adicionar sabor ao pudim.
Como conservar o pudim de caramelo na travessa?
Para manter o pudim fresco, mantenha-o na geladeira, coberto com papel-alumínio ou plástico-filme, por até 3 dias. Não é aconselhável congelar o pudim, pois ele pode perder textura e sabor.
Conclusão
O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa deliciosa e simples de fazer que irá encantar a todos. Com ingredientes comuns, você pode preparar uma sobremesa que é um verdadeiro sucesso. Esperamos que tenha gostado da receita e que ela se torne um clássico em sua casa. Não se esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões nos comentários. Aproveite!
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