Introdução
O Pastelzinho de Vento é uma opção deliciosa e prática para quem busca um lanche leve e crocante. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele é perfeito para qualquer ocasião. Além de ser fácil de fazer, o pastelzinho é um sucesso garantido em reuniões familiares ou encontros com amigos. Confira a receita e surpreenda a todos com essa delícia.
Ingredientes
Para 35 Porções
- Açúcar: 4 colheres (sopa)
- Fermento Biológico: 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- Sal: 1 colher (café)
- Água Morna ou Leite: 300 ml
- Azeite: 1 colher (sopa)
- Farinha de Trigo: 1 kg
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura Inicial:
- Em uma tigela grande, combine o açúcar, o sal, o fermento biológico e a água morna ou leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam dissolvidos.
- Descanso da Mistura:
- Deixe a mistura descansar por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo é crucial para ativar o fermento e garantir que a massa cresça adequadamente.
- Adição da Farinha e Azeite:
- Passados os 30 minutos, acrescente a farinha de trigo e o azeite à mistura. Mexa bem até formar uma massa homogênea e elástica.
Moldando e Fritando
- Modelagem da Massa:
- Corte a massa em partes menores e, com a ajuda de um copo ou rolo de massa, estique cada pedaço até obter uma espessura fina.
- Fritura:
- Aqueça o azeite em uma panela funda em fogo baixo. Frite os pedaços de massa esticada até que estejam dourados e crocantes.
- Escorrendo o Excesso de Óleo:
- Retire os pastéizinhos do óleo quente e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
Melhores Acompanhamentos
Sugestões de Acompanhamentos para Pastelzinho de Vento
- Molho de Pimenta:
- Um molho picante pode realçar o sabor dos pastéizinhos, oferecendo uma experiência gastronômica mais intensa.
- Maionese Caseira:
- Uma maionese feita em casa, temperada com ervas frescas, é uma excelente opção para acompanhar essa delícia.
- Guacamole:
- O frescor e a cremosidade do guacamole harmonizam perfeitamente com a crocância dos pastéizinhos de vento.
Conclusão
Essa receita de Pastelzinho de Vento é uma escolha certeira para quem quer impressionar com um prato simples, mas delicioso. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você pode criar uma iguaria que agrada a todos. Experimente e veja como é fácil conquistar elogios com essa receita!
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