Mousse de Framboesa Refrescante

Fazer mousse com frutas frescas é uma alegria à parte, não é mesmo? E quando se trata desta receita de mousse de framboesa fresca, é pura delícia! Compartilho aqui esta sobremesa fácil, saudável e absolutamente deliciosa. Partindo da preparação do doce de framboesa até a montagem final da mousse, é um verdadeiro deleite para o paladar.

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Receita Detalhada da Mousse de Framboesa

Ingredientes para a Mousse de Framboesa:
  • 550 gramas de framboesas frescas
  • 2 caixas de creme de leite fresco (sem lactose, se preferir)
  • ½ caixa de leite condensado (sem lactose, se preferir)
  • 1½ xícaras de açúcar demerara
  • 1 sachê de gelatina sem sabor
Passo a Passo da Preparação:
  1. Preparando o Doce de Framboesa:
    • Em uma panela, coloque 500 gramas de framboesas e adicione o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos até as framboesas ficarem macias e formarem uma mistura densa.
    Dica: Reserve os 50 gramas restantes de framboesas para decorar a mousse.
  2. Coe e Reserve:
    • Passe a mistura de geleia de framboesa por uma peneira, coando as sementes. Reserve essa mistura até atingir a temperatura ambiente.
  3. Batendo os Ingredientes:
    • Em uma batedeira ou liquidificador, bata o creme de leite até engrossar (cerca de 5 minutos). Acrescente o leite condensado, a geleia de framboesa e, por último, a gelatina dissolvida em meia xícara de água quente. Bata por mais 5 minutos.
    Dica: Para facilitar o batimento, refrigere o creme de leite por 1-2 horas antes de preparar a receita.
  4. Finalizando a Mousse:
    • Deixe a mousse de framboesa na geladeira por no mínimo 4 horas (ou 30 minutos no freezer) para firmar. Antes de servir, decore com as 50 gramas de frutas frescas reservadas.

Conclusão: Um Doce de Frutas Vermelhas

Essa mousse de framboesa fresca e saudável é uma verdadeira tentação para os amantes de frutas vermelhas. Prepare e delicie-se com essa sobremesa que é um verdadeiro prazer ao paladar!

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