Preparar um delicioso macarrão parafuso com molho branco e brócolis é uma experiência gastronômica que une sabor e nutrição em um prato reconfortante. Esta combinação clássica de massa cremosa e vegetais frescos é uma opção perfeita para um almoço ou jantar rápido, proporcionando uma refeição satisfatória e repleta de aromas e sabores. Seja para uma refeição em família ou para surpreender seus convidados, esta receita é uma excelente escolha para quem busca uma opção simples, porém deliciosamente irresistível.
Ingredientes
Para o Macarrão:
- 500g de macarrão parafuso
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
Para o Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Para o Brócolis:
- 1 maço de brócolis, cortado em floretes
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe o Macarrão
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Prepare o Molho Branco
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por um minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Refogue o Brócolis
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar aromático. Adicione o brócolis e cozinhe até ficar tenro, mas ainda crocante. Tempere com sal e pimenta.
4. Monte o Prato
- Combine o macarrão cozido com o molho branco. Adicione o brócolis refogado e misture bem.
5. Sirva
- Sirva quente, com queijo parmesão ralado, se desejar.
Dicas Extras
- Variação de Legumes: Experimente adicionar outros legumes como ervilhas, cenouras ou espinafre para mais cor e nutrientes.
- Proteínas: Para uma refeição mais completa, acrescente peito de frango desfiado ou cubos de tofu.
Conclusão
Desfrute desta receita de macarrão parafuso no molho branco com brócolis como uma opção rápida e deliciosa para suas refeições. Além de ser uma maneira prazerosa de incluir vegetais na dieta, é um prato que agrada a todos os gostos. Experimente e aproveite cada garfada!
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