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Preparar um delicioso macarrão parafuso com molho branco e brócolis é uma experiência gastronômica que une sabor e nutrição em um prato reconfortante. Esta combinação clássica de massa cremosa e vegetais frescos é uma opção perfeita para um almoço ou jantar rápido, proporcionando uma refeição satisfatória e repleta de aromas e sabores. Seja para uma refeição em família ou para surpreender seus convidados, esta receita é uma excelente escolha para quem busca uma opção simples, porém deliciosamente irresistível.

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Ingredientes

Para o Macarrão:

  • 500g de macarrão parafuso
  • Água para cozinhar
  • Sal a gosto

Para o Molho Branco:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto

Para o Brócolis:

  • 1 maço de brócolis, cortado em floretes
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva para refogar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o Macarrão

  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Prepare o Molho Branco

  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por um minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

3. Refogue o Brócolis

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar aromático. Adicione o brócolis e cozinhe até ficar tenro, mas ainda crocante. Tempere com sal e pimenta.

4. Monte o Prato

  • Combine o macarrão cozido com o molho branco. Adicione o brócolis refogado e misture bem.

5. Sirva

  • Sirva quente, com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas Extras

  • Variação de Legumes: Experimente adicionar outros legumes como ervilhas, cenouras ou espinafre para mais cor e nutrientes.
  • Proteínas: Para uma refeição mais completa, acrescente peito de frango desfiado ou cubos de tofu.

Conclusão

Desfrute desta receita de macarrão parafuso no molho branco com brócolis como uma opção rápida e deliciosa para suas refeições. Além de ser uma maneira prazerosa de incluir vegetais na dieta, é um prato que agrada a todos os gostos. Experimente e aproveite cada garfada!

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