O Frango Delicioso é uma opção culinária que promete elevar o sabor em sua mesa. Com uma combinação cuidadosa de temperos, este prato torna-se suculento e irresistível, ideal tanto para um jantar simples durante a semana quanto para impressionar convidados em ocasiões especiais. Vamos mergulhar no passo a passo dessa receita que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes Necessários
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Suco de 1 limão
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
Preparando o Frango:
- Temperar o Frango: Em uma tigela grande, misture o sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó, páprica, tomilho e orégano. Tempere uniformemente os peitos de frango com essa mistura.
- Dourar o Frango: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourarem bem. Retire da frigideira e reserve.
Preparando o Molho:
- Deglaçar a Frigideira: Na mesma frigideira, adicione o caldo de frango para deglaçar, raspando os pedaços dourados do fundo.
- Molho: Reduza o fogo para médio e adicione o creme de leite, mostarda Dijon e suco de limão. Misture bem e cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
Finalizando o Frango:
- Retorno do Frango: Volte o frango para a frigideira, cobrindo-o com o molho. Cozinhe por mais 5 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.
Servindo:
- Transfira o frango para uma travessa, regue com o molho restante na frigideira e decore com salsinha fresca picada. Sirva imediatamente.
Dicas para um Frango Perfeito
- Evite Superlotar a Frigideira: Cozinhe o frango em lotes, se necessário, para garantir uma boa caramelização.
- Verifique a Temperatura Interna: Certifique-se de que a temperatura interna do frango atinja 74°C para garantir segurança e total cozimento.
- Permita o Descanso: Deixe o frango descansar por alguns minutos após o cozimento para uma distribuição uniforme dos sucos, resultando em um frango mais suculento.
Conclusão
O Frango Delicioso é uma opção culinária versátil, repleta de sabor e facilmente adaptável a diversas ocasiões. Com um molho cremoso e temperos equilibrados, este prato é uma garantia de elogios à mesa. Experimente esta receita e descubra como é simples preparar um frango suculento e cheio de sabor em sua própria cozinha. Aproveite cada garfada e compartilhe essa experiência única com seus amigos e familiares!
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