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O Flan Parisien é um tesouro culinário na tradição francesa, renomado por sua textura cremosa e sabor delicado. Esta sobremesa clássica é uma verdadeira celebração da simplicidade e elegância, personificando a riqueza da gastronomia francesa com uma meticulosa harmonia de ingredientes.

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Ingredientes Distintos

Para a Massa:

  • 250g de farinha de trigo
  • 125g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 50g de açúcar
  • Uma pitada de sal

Para o Recheio:

  • 1 litro de leite integral
  • 200g de açúcar
  • 100g de amido de milho
  • 2 ovos inteiros + 2 gemas
  • 1 vagem de baunilha ou essência de baunilha

Preparo do Flan

Criando a Delicadeza

O processo do Flan Parisien é uma sinfonia culinária:

  1. Preparação da Massa: Misture a farinha, manteiga, açúcar, ovo e sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar no refrigerador por 30 minutos.
  2. Elaboração do Recheio: Aqueça o leite com a baunilha. Em outro recipiente, combine açúcar, ovos e amido de milho. Una as duas misturas e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  3. Montagem do Flan: Abra a massa e forre uma forma de torta. Despeje o recheio sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Respostas às Dúvidas Comuns

Substituição da Baunilha

  • Pergunta: Posso substituir a vagem de baunilha?
  • Resposta: Sim, a essência de baunilha é uma boa alternativa à vagem.

Ponto de Culinária

  • Pergunta: Como saber quando o flan está pronto?
  • Resposta: O flan está no ponto quando está firme, mas ainda apresenta um leve tremor no centro.

Preparo Antecipado

  • Pergunta: Posso preparar o flan com antecedência?
  • Resposta: Sim, você pode refrigerá-lo e servir gelado após o preparo.

Conclusão: Uma Jornada de Sabores

O Flan Parisien é a elegância transformada em sobremesa. Ideal para finalizar uma refeição especial ou para um momento de deleite gastronômico. Ao experimentar esta receita, mergulhe na tradição culinária francesa e compartilhe sua experiência, enriquecendo esta jornada de sabores com sua apreciação sincera.

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