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Quando o assunto são os pratos típicos da culinária brasileira, o Feijão Tropeiro se destaca como uma opção verdadeiramente deliciosa e repleta de sabores autênticos. Com raízes na região de Minas Gerais, este prato traz consigo a rica história dos tropeiros, que cruzaram o país transportando suprimentos e se alimentando de maneira substancial e nutritiva. O Feijão Tropeiro é uma celebração de ingredientes que incluem feijão, farinha de mandioca, linguiça, bacon, ovos e temperos, resultando em uma experiência gastronômica que conquista paladares e representa conforto e tradição. Prepare-se para embarcar em uma jornada pelos sabores da cultura brasileira com esta receita única de Feijão Tropeiro!

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Ingredientes do Feijão Tropeiro

Ingredientes:

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  • 2 xícaras de feijão cozido (pode ser feijão carioca ou feijão-preto)
  • 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos
  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 2 ovos cozidos e picados
  • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo ou banha para refogar

Instruções Passo a Passo

  1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou banha e refogue a linguiça calabresa e o bacon até que fiquem dourados e crocantes.
  2. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que estejam dourados e exalem um aroma delicioso.
  3. Acrescente o feijão cozido à panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Continue adicionando a farinha até que a mistura atinja a consistência desejada.
  5. Finalize adicionando os ovos cozidos picados e o cheiro-verde picado. Misture tudo cuidadosamente.
  6. Cozinhe o Feijão Tropeiro por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se integrem completamente.
  7. Retire do fogo e sirva enquanto ainda está quente.

Dica Adicional

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  1. O Feijão Tropeiro é tradicionalmente acompanhado de arroz branco, couve refogada e torresmo. Sinta-se à vontade para adaptar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como couve picada, alho-poró, cenoura ralada, entre outros.

Aproveite esta delícia autêntica do Brasil, o Feijão Tropeiro, um prato repleto de tradição e sabores que evocam nossa rica cultura. Com sua combinação única de ingredientes, esta iguaria é perfeita para ocasiões especiais e para compartilhar momentos agradáveis com amigos e familiares. Desfrute desta deliciosa viagem pelos sabores do Feijão Tropeiro! Bom apetite!

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