Feijão à Italiana

Introdução

O Feijão à Italiana é uma receita que combina a riqueza do feijão branco com os sabores intensos da linguiça calabresa e o molho de tomate. Esta deliciosa combinação é perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Siga o passo a passo abaixo para preparar essa iguaria que vai conquistar todos os paladares.

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Ingredientes

Para 8 Porções

  • 500g de feijão branco
  • 4 gomos de linguiça calabresa
  • 2 caixas de molho de tomate
  • 2 caixas de água (use as mesmas caixas do molho de tomate)
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho
  • Sal, alho, orégano e louro a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Feijão

  1. Deixando de Molho
  • Coloque o feijão branco de molho em água por cerca de 30 minutos.

Preparação da Linguiça e Temperos

  1. Fritando a Linguiça
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de milho e frite a linguiça calabresa cortada em rodelas até dourar.
  1. Adicionando a Cebola e Temperos
  • Acrescente a cebola picada e refogue até que fique macia.
  • Adicione o alho, orégano e louro, mas deixe o sal de lado por enquanto, pois a linguiça já é salgada.

Cozimento do Feijão

  1. Incorporando o Molho
  • Adicione as duas caixas de molho de tomate e use as mesmas caixas para medir e adicionar a água.
  1. Adicionando o Feijão
  • Escorra o feijão branco e coloque-o na panela. Misture bem.
  1. Cozinhando na Pressão
  • Tampe a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.

Finalização

  1. Verificando o Ponto
  • Após os 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se o feijão está macio. Prove o sal e ajuste se necessário.
  • Se o feijão ainda estiver duro, adicione mais água, se necessário, e cozinhe por mais alguns minutos até atingir a textura desejada.

Melhores Acompanhamentos

Pão Italiano

A tradição italiana é servir este feijão como uma sopa, acompanhado de fatias de pão italiano fresco. A textura crocante do pão complementa perfeitamente a cremosidade do feijão.

Arroz Branco

Se preferir um acompanhamento mais brasileiro, sirva o Feijão à Italiana com arroz branco soltinho. A combinação é deliciosa e satisfatória.

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Conclusão

O Feijão à Italiana é uma receita versátil e saborosa, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode trazer um toque especial à sua mesa. Experimente esta receita e descubra porque ela é amada tanto na Itália quanto no Brasil.


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