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O Empadão de Palmito com Massa de Guaraná é uma receita inventiva que une o sabor suave e a textura cremosa do palmito com o toque leve e especial que o guaraná proporciona à massa. Perfeito para um almoço em família ou como lanche diferenciado.

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Ingredientes Necessários

Para a Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 250g de manteiga gelada
  • 1 lata de guaraná (sem açúcar)
  • 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

  1. Em um recipiente, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma textura de farofa.
  2. Gradualmente, adicione o guaraná, misturando até formar uma massa homogênea. Ajuste a quantidade de farinha ou guaraná, se necessário.
  3. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  2. Adicione o palmito, o tomate, as azeitonas e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
  3. Dissolva a farinha no leite e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Acrescente o cheiro-verde. Deixe o recheio esfriar completamente.

Montagem:

  1. Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
  2. Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa aberta.
  3. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Considerações Finais

O Empadão de Palmito com Massa de Guaraná é uma excelente opção para diversificar o cardápio com uma receita prática e saborosa. A textura única da massa de guaraná complementa perfeitamente o recheio cremoso de palmito. Aventure-se e surpreenda-se com essa combinação de sabores!

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