Quando a fome aperta, nada melhor do que um lanche rápido e delicioso. Esta receita de pastelzinho de mandioca é perfeita para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para substituir uma refeição. Além de ser fácil de fazer, utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos conferir?
Ingredientes
Ingredientes Principais
- Mandioca ou Batata:
- 500g de mandioca cozida e amassada ou 3 batatas cozidas e amassadas como purê
Outros Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura Inicial:
- Em uma tigela, misture o azeite, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e a pimenta-do-reino.
- Adicione um pouco de água morna para dar liga na massa e deixe descansar por 5 minutos.
- Incorporando o Purê:
- Adicione o purê de mandioca ou batata e misture bem com os outros ingredientes.
- Acrescente o cheiro-verde, a páprica, o orégano e, se desejar, o queijo mussarela ralado.
Modelando e Assando
- Preparando para Assar:
- Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, estique a massa até ficar com cerca de 5 cm de altura.
- Deixe a massa descansar por mais 5 a 10 minutos.
- Corte e Assamento:
- Corte a massa em cubinhos quadrados ou no formato que preferir.
- Preaqueça o forno a 190°C e asse os pastelzinhos até dourarem, o que leva cerca de 15 a 20 minutos.
Melhores Acompanhamentos
Sugestões para Servir
- Molhos e Patês:
- Sirva os pastelzinhos com molhos variados como ketchup, maionese temperada ou patê de alho.
- Saladas:
- Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição mais completa.
- Bebidas:
- Um suco natural ou um chá gelado combinam perfeitamente com esses petiscos.
Conclusão
Os pastelzinhos de mandioca são uma excelente opção para qualquer hora do dia. Fáceis de preparar e deliciosos, eles vão conquistar toda a família. Experimente essa receita e aproveite cada mordida!
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