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Preparar um pudim de leite requintado é uma experiência gratificante para qualquer entusiasta da culinária. Nesta receita, vamos desvendar os segredos por trás dessa sobremesa clássica e mostrar como criar um pudim de dar água na boca. Siga atentamente o passo a passo e surpreenda-se com os resultados.

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Ingredientes de Qualidade para um Pudim Perfeito

Pudim:

  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 3 xícaras (de chá) de leite
  • 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 5 ovos

Calda:

  • 1/2 xícara (de chá) de água
  • 240 gramas de açúcar

O Passo a Passo Detalhado para o Sucesso

  1. Preparação da Calda:
    • Em uma panela, adicione o açúcar e mexa até formar um caramelo dourado.
    • Acrescente a água e mexa até que o caramelo se dissolva completamente, formando uma calda homogênea.
  2. Montagem da Forma:
    • Despeje a calda na forma de pudim, garantindo que ela cubra todo o fundo de maneira uniforme.
  3. Preparo da Mistura do Pudim:
    • Em um liquidificador, adicione os ovos e bata até obter uma mistura homogênea.
    • Adicione o leite, a farinha de trigo e o açúcar ao liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Montagem e Cozimento:
    • Despeje a mistura líquida sobre a calda na forma.
    • Coloque a forma dentro de uma assadeira e adicione água até atingir aproximadamente dois dedos de altura ao redor da forma.
    • Cubra a forma com papel alumínio para evitar a formação de uma crosta na superfície do pudim.
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
  5. Resfriamento e Desenformagem:
    • Após o cozimento, remova o pudim do forno e deixe esfriar até atingir uma temperatura morna.
    • Desenforme o pudim com cuidado e deixe-o esfriar completamente antes de servir.

Conclusão: Um Pudim de Leite Inesquecível

O pudim de leite é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, e com esta receita infalível, você poderá preparar um pudim que impressionará até os paladares mais exigentes. Ao seguir cada passo com precisão e utilizando ingredientes de qualidade, você garantirá um resultado final perfeito. Sirva este delicioso pudim em sua próxima ocasião especial e deixe seus convidados maravilhados com sua habilidade culinária.

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